三招教你識別“泔水豬肉”--甘肅頻道--人民網
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三招教你識別“泔水豬肉”

2011年07月25日22:52         手機看新聞

  有10多年賣豬肉經驗的劉銘(化名)說,分辨泔水豬肉有3種方法。

  一觀察。泔水豬長期使用油脂超標食物,泔水豬肉的肥肉部分,看上去有油浸的透明感,色澤發黃。正規飼養的豬肉肥肉部分色澤發白。

  二觸摸。泔水豬肉油脂大,不易冷凍,摸上去有軟感。而正規豬肉須經正規屠宰環節出廠,有冷凍排酸環節,豬肉都有明顯的冷凍感。

  三品嘗。泔水豬肉質低劣,品嘗有糜感。

    來源:新京報
(責任編輯:隋欣)

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