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蘭州:小街巷改造惹火小巷夜經濟

感言

2014年12月05日17:05    來源:鑫報     手機看新聞

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從這以后,張軍和朋友們相聚開始“轉戰”小街巷,從大眾巷吃到農民巷,幾個月下來才走了不多的幾個巷子。從2003年開始,城關區開始實施對小街巷的改造工程,目前已改造完成500多條,其中包括20條鄉村道路的建設,多年來城關區改造小街巷舍得投入。

  蘭州小巷下溝夜景

  蘭州小巷大眾巷

  蘭州中心市區的城關區有幾百條小街巷,這些小街巷都有著濃郁的文化底蘊,多少年來這些小街巷像人體的血管一樣,遍布在蘭州的四面八方。它們和城市繁華街道一樣,不僅見証了蘭州歷史的發展,也承載了許多鮮為人知的蘭州人文故事。歷史車輪進入了二十一世紀后,蘭州眾多小街巷由於種種原因,逐漸落后於時代的發展,這使得原本熱鬧喧囂的小街巷慢慢變得冷清起來。城關區從2003年開始,推行小街巷整體改造,經過多年努力如今城關區的小街巷硬軟件設施有了脫胎換骨的變化。栽好梧桐樹,引來金鳳凰,改造后的城關區小街巷如今成了商家眼中的香餑餑,不僅小型商業形態入駐其中,就連一些大型的商家也開始搶灘小街巷的“福地”。而由此也惹火了蘭州小街巷的經濟。

  夜幕:市區小街巷燈火璀璨

  冬日晝短夜長,11月29日17時30分許,記者漫步蘭州街頭已見天色漸漸昏暗,至18時許夜幕完全拉開。適逢周末夜晚,街上行人不像往日那樣步履匆匆。西關十字步行街上一對情侶拿著冰糖葫蘆,一邊嬉笑著互相喂著,一邊親熱地挽著胳膊向亞毆商廈旁邊的東城壕小巷走去。

  小巷前人流緩動,抬眼往裡望去隻見霓虹燈閃爍,上面的招牌上寫著誘人的各色美味小吃。剛一走進巷內就聽見商家招呼顧客的吆喝聲,空氣中彌漫著扑鼻的香味。記者觀察到走出巷內人們的臉上帶著愜意的表情,有幾名中年男女迎面走來。“沒想到蘭州小巷裡面竟藏著這麼多的地方特色小吃店,價格不是太貴味道也不錯,下次來蘭州一定還要逛逛小街巷。”一位女士說“普通話”時帶著明顯的南方口音,記者好奇詢問了這幾位食客,得知對方是從湖北來蘭州出差的,這是他們第二次來蘭州。因為時間相對寬裕,白天他們轉了水車博覽園、白塔山公園,下山后走到西關十字附近時,看到許多人進出小巷,於是他們也走了進去。“沒想到蘭州小街巷夜晚這麼熱鬧,風味小吃一家連著一家,都把他們的眼睛看花了,真不知道該去那一家品嘗小吃。”

  后來他們點了砂鍋,又買了些釀皮子、熱冬果的蘭州特色的食品,花錢不多還讓他們吃得很過癮,樂得幾個女同事直呼爽快。湖北游客的一席話讓作為“東道主”的記者頗感自豪,乘著興致記者又向他們介紹了正寧路夜市、西城壕、大眾巷等幾個附近的小街巷的情況,看到他們聽得入迷的神情,記者心裡感到甜蜜蜜的。一路向前走去,看到小巷兩邊的飲食店內坐滿了食客。之后,記者又走馬觀花去了大眾巷、下溝等幾個附近小街巷,所見所聞也和西城壕一樣。啊,蘭州小街巷夜晚的商氣真迷人!

  商家:看好小街巷風水寶地

  從張掖路步行街由北向南進入永昌路夜市,步行約十幾分鐘就來到西城壕小街巷。在華麗燈光的映照下,西關裡大型綜合小吃城格外醒目。這是一棟3層樓高的建筑,樓的外表裝飾顯得古色古香。樓內一二三層燈光有的像白晝明亮,有的似水溫柔。樓上食客們的身影在燈光輻射下若隱若現,使得這裡的美食城別有一番情趣。

  一樓阿拉蘭牛肉面館內人頭攢動,這裡的桌椅板凳都是木制原色長條型,在柔色燈光襯托下給人感覺好似走進了幾十年前的牛肉面館。一位吃完牛肉面的食客說,這個牛肉面館24小時營業,他家就在西城壕居住。他的工作是門衛值班需要經常上小夜班,原來晚上下班后回家就隨便吃一點。如今他過幾天就會來這裡,吃碗牛肉面或別的什麼小吃感到十分舒心。另一位用餐的中年女子講,她在永昌路夜市擺攤,原來晚上經常吃大餅。“現在方便了,到這裡來吃什麼都方便,而且離夜市近也不影響生意。”

  阿拉蘭牛肉面館的負責人告訴記者,西關裡飲食城前不久才開張,一樓主營牛肉面兼有其他飲食。之所以把飯館裝修搞得古色古香,主要是考慮了食客的懷舊心理。一樓可同時容納300多人就餐,二樓是中餐,三樓有咖啡茶座。他們這樣設計是考慮到各個年齡段的顧客,不論你是年輕人還是中老年人,來到這裡都有適合你的消費方式。而他們之所以投入巨資來這裡開辦飲食城,就是看好西關十字的商業氛圍。尤其到了夜晚永昌路夜市人流不斷,這是他們決策小街巷的主要原因。當然這也和小街巷的商店租費較低有直接關系,這裡同樣緊靠市區繁華地帶,但價格只是繁華街道鋪面的三分之一,這樣就節省了不少成本。

  而成本下降也能讓他們把利好轉讓給消費者,一樓牛肉面的價格和其他小吃的價格和市場一樣,就是二樓的中餐價格也不貴,一般炒菜價格在10幾元至20元之間,若幾個朋友相聚隻需100多元。人再多一些兩三百元也就夠了。由於價格適中,飯菜質量保証,再加上人性化的服務,開業幾個月來顧客盈門,基本達到了他們開辦飲食城的預期目的。下一步他們還打算把門頭招牌再做大一些,並在燈光設計上再時尚一些,爭取把這裡打造成蘭州又一處新的夜市品牌飲食城。

  上溝“醉香人家”酒店門前挂著兩個紅燈籠,小店裡面雖然不是太大,但布置得溫馨舒適。四人可坐的包廂內兩側都是沙發。女老板介紹,她在這裡開店已有半年多時間了,來這裡開店主要基於三個方面的原因:一是房租與大街上相比便宜,二是這裡硬軟件設施與大街商鋪相差不大,三是這裡離居民小區近。從半年多經營狀況看當初的選擇還是十分正確的,有幾個同行已經托她幫助打聽小巷內合適經營的鋪面。

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(責編:實習生 劉海天、王彤)

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