一碗香噴噴的天水麻辣燙，花椒、辣椒是靈魂，葉菜類蔬菜也是必不可少。隨著天水麻辣燙的持續火爆，帶動了清水縣蔬菜銷量大增，特色蔬菜產業快速發展。

近日，記者走進位於清水縣永清鎮杜溝村的蔬菜種植基地，多座蔬菜大棚整齊排列，棚內小油菜、菠菜等綠意蔥蘢，長勢喜人。

天水兄弟興旺家庭種植農場負責人張紅斌正在和工人忙碌著，割菜、打包、稱重、裝車。不一會兒，綠油油的小油菜就裝滿了一車，被送往天水市各大蔬菜批發市場。

“我們所有的種植大棚用的都是有機化肥，種出來的小油菜色澤鮮亮、營養價值高。”張紅斌說，自天水麻辣燙“出圈”以來，各類時令蔬菜供不應求。為此，他擴大蔬菜種植面積，在原有的基礎上又加種了6個大棚的油麥菜、生菜和2個大棚的茼蒿。

清水縣農業農村局高級農藝師姚桂芳告訴記者，為進一步滿足市場需求，清水縣農業農村局積極和蔬菜種植戶對接，從種植計劃到種植技術全程跟蹤服務指導。截至目前，全縣共種植葉菜類蔬菜1500畝，為天水麻辣燙的蔬菜需求提供了有力保障。

正在大棚內和工友一起採摘打包蔬菜的女工談愛芳，可以說是大棚蔬菜需求量大增的親歷者。“最近真是把人忙壞了，每天市場上蔬菜都是供不應求，我們加班加點地採摘供應。”談愛芳說。

據介紹，近兩年來，清水縣充分發揮牛頭河流域地域平坦、土質肥沃、灌溉便利的區位優勢，大力發展露天農業、設施農業，構建蔬菜全產業鏈條，把清水縣永清鎮杜溝村發展成了區域“菜籃子”基地。

在永清鎮副鎮長張永斌看來，永清鎮杜溝村種植的蔬菜之所以受市場和食客的青睞，品質良好是關鍵，物流配送高效是重點，誠信銷售是核心。張永斌表示：“我們在保証蔬菜綠色健康無公害的同時，還進一步健全配送服務保障，從蔬菜基地到食客餐桌都是快速到位，保証讓品嘗天水麻辣燙的外地游客能及時吃到新鮮蔬菜。”

據悉，借助天水麻辣燙的東風，清水縣將繼續深挖蔬菜產業潛力，大力實施特色產業提質增效行動，將本地資源優勢轉化為發展優勢，讓蔬菜產業成為當地群眾增收致富的特色產業。

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