近日，東鄉縣勞動力職業技能培訓在縣職業技術學校實訓基地開班，拉開了今年勞動力職業技能培訓的序幕。

本次培訓聚焦市場需求與地方特色，開設農村宴席團隊和中式面點（東鄉面點師）兩大實用型技能培訓班，為當地群眾開辟了一條技能致富的新路徑。

培訓現場，中式面點培訓班的學員們在老師的指導下，將一塊塊面團制作成包子和花馃馃。一旁的農村宴席制作培訓課上，酸菜肥牛香氣飄飄，青椒皮蛋色澤誘人。培訓課堂上，充滿了學員們的歡笑聲與鍋鏟聲……

“包子的捏褶是最難的一部分，褶子捏到18條以上才算達標，我要認真地跟老師學手藝，包出勻稱美觀的包子。”來自東鄉縣鎖南鎮白家村的馬麼尼在老師的指導下，掌握了包子、花馃馃、鍋盔及糖酥餅等美食的制作技巧。

談及今后的打算，馬麼尼說：“濟南市歷城區對口幫扶東鄉縣，政策優惠大。今年我們一家人計劃在歷城區開個飯館。”

此次培訓採用“理論+實操”教學模式，邀請經驗豐富的教師授課。農村宴席培訓班以傳統宴席制作為核心，涵蓋家政服務、面點制作、烹飪技藝及服務員培訓等內容，助力學員掌握農村餐飲服務全流程技能﹔中式面點（東鄉面點師）培訓班結合東鄉特色面食文化，由面點師傳授拉面、油香、花馃馃等傳統面點制作技藝。

“這次培訓有100余人參訓，不僅學費全免，參訓學員每日還可享受30元交通補貼。培訓結束后，將組織職業技能考核，合格后頒發職業資格証書，優先推薦至本地餐飲企業、酒店就業。”東鄉縣人社局就業服務中心工作人員王兢忠告訴記者。

近年來，東鄉縣不斷提高城鄉勞動力技能水平和就業創業能力，持續推進勞動力向技能型方向轉變，全面助力鄉村振興。

“今年，我們將以職業技能等級認定和專項能力考核為抓手，著力提升培訓質量，對全縣范圍內有培訓意願和需求的16至55周歲勞動力開展技能培訓，計劃完成技能培訓4600人次。”東鄉縣人社局負責人汪生福說。（趙淑嫻）

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