“五一”假期，蘭州以獨特的城市魅力和西北風情吸引了天南海北游客紛至沓來，大量游客的涌入進一步帶動了餐飲消費的增長。無論是老牌夜市、新興美食街區，還是大型餐廳，皆是食客盈門、熱鬧非凡的景象，餐飲市場一派火熱，不僅為市民游客帶來了味蕾的滿足，也為經濟發展注入了強勁動力。

各大夜市煙火升騰

“五一”假期，蘭州的各大夜市成為了市民和游客盡情享受美食、體驗城市煙火氣的絕佳去處，璀璨燈火與喧囂人聲交織在一起，處處洋溢著蓬勃的生機與活力。

夜幕降臨，華燈初上，大眾巷夜市便開始熱鬧起來。由於這裡緊鄰張掖路步行街，又與中山橋等知名景點相距不遠，大量游客在游覽景點后紛紛來到這裡品嘗美食、感受煙火氣息。各家攤主更是忙得不可開交。“我買了杏皮茶，酸酸甜甜很好喝。還吃了炒拉條，配菜豐富，每一根面條都裹滿醬料還很有嚼勁。”來自北京的游客葉女士高興地說。

商業綜合體特色活動助力消費

節日期間，蘭州各大商業綜合體內的時尚餐飲、品質餐飲、民族餐飲等成為消費熱點。各企業結合自身特色，通過快閃、演藝、娛樂互動等吸客熱點，打造新興消費場景，促進節日銷售。

5月1日，2025蘭州牛肉拉面萬達廣場首站巡展活動啟動。活動以蘭州牛肉拉面為載體，通過技藝展示、現場品鑒互動、文化傳播與產業聯動、現場大V直播等方式，打造一場全民參與的美食文化盛宴，為蘭州商文旅融合與產業發展注入新活力。活動當天，一碗蘭資深拉面師傅現場展示非遺拉面絕技。觀眾近距離感受面團在指尖翻飛成絲的震撼過程，並參與免費品鑒活動，體驗“一碗面、一座城”的文化內涵。現場還播放了蘭州牛肉拉面主題宣傳片，通過光影藝術展現從田間小麥到一碗熱面的全產業鏈圖景，讓觀眾沉浸式感知傳統技藝與現代科技的完美融合。

監管部門嚴把食品安全關

為了營造放心消費環境，節日期間，全市市場監管部門對夜市、大型商業綜合體、酒店等餐飲集中區及旅游景區周邊開展拉網式檢查，加強管理服務、保障食品安全、維護環境衛生，為餐飲市場的火爆提供有力支持。

市市場監管局執法人員以地方特色食品、酒類、糕點、肉制品等為重點品種，以各類食品銷售門店、網紅餐飲店、地方特色餐廳等為重點場所，以資質証照、索証索票、從業人員健康管理、環境衛生、原料採購貯存、制作加工、餐飲具清洗消毒等環節為重點環節開展檢查。檢查過程中，查看食品原料進貨渠道、存儲環境、保質期限，加工制作等關鍵環節，核查食品安全管理制度落實情況，督促餐飲從業者落實食品安全主體責任，提升防范和化解食品安全風險能力。

“我們還成立了四個餐飲單位燃氣用具質量安全檢查督導組，指導餐飲從業者強化安全主體責任，嚴格落實燃氣安全相關要求，把好餐飲燃氣用具質量安全關口，有效防范和遏制相關安全事故發生。”市市場監管局相關負責人告訴記者。

來源：蘭州日報

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