今年以來，東鄉縣聚焦東鄉手抓羊肉、東鄉美食品牌打造，積極探索並構建了餐飲行業誠信動態管理體系，將誠信經營的“軟要求”轉化為品牌增值的“硬實力”，有力推動了全縣餐飲產業的規模化、品牌化發展。

該縣商務部門結合東鄉手抓羊肉、東鄉美食品牌授權管理工作要求，按照“承諾—授權—評估—升降—退出”的全流程管理機制，推進餐飲行業誠信動態管理體系建設。餐飲企業需通過協會申請授權，並簽訂誠信經營承諾書，將維護品牌形象確立為餐飲企業基本責任。同時，將餐飲企業納入“星級評定”動態管理，所有授權企業初始均為三星，協會不定期依據誠信狀況、服務水平和品牌維護力度等進行綜合評估，擇優升星，劣者降星，直至一星退出。此舉將誠信建設融入企業日常經營，形成了“守信者受益、失信者受懲”的明確導向，極大激發了餐飲店珍視信譽、持續提升服務品質的內生動力。

截至目前，全縣開設餐飲店已達5700余家，帶動約3.5萬人就業，餐飲業年產值突破40億元大關。（喜娟 王成輝）

來源：東鄉縣委宣傳部

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