在東鄉縣趙家鄉白家村，提起楊進山，村民們都會豎起大拇指。這個在外打拼多年的漢子，回村養羊、開農家院，日子過得紅紅火火。

標准化暖棚圈舍。東鄉縣委宣傳部供圖

“以前光知道把羊養大了賣出去，現在自己養、自己做，一盤手抓端上桌，身價翻了幾番。”楊進山一邊招呼客人一邊說。

楊進山經營的北山農庄就開在路邊。每到飯點，院子裡停滿車，有從縣城來的，還有專程從蘭州趕來的食客。楊進山的底氣，來自身后400多平方米的標准化暖棚圈舍。在縣上獎補政策支持下，他用近20萬元的獎補資金建起羊圈，存欄穩定在200隻左右，實行精細化飼養、良種化繁育。

剛開始養羊時，楊進山也走過彎路。“第一批羊羔買回來沒幾天就拉稀，急得我一宿一宿睡不著。”該縣畜牧業發展中心的技術員趕來手把手教他調控圈舍溫濕度、循序漸進換料，臨走時叮囑：“有情況隨時打電話。”有了這次教訓，楊進山格外上心。從那以后，春季防疫、夏季驅虫、秋季配種、冬季保暖，每個節點都有技術員准時上門。

“母羊受胎率、羔羊成活率都上去了，養殖成本也降了下來。”楊進山說。“養殖+餐飲”為一體的產業發展新模式，也讓他真正嘗到了甜頭。“以前最怕中間商壓價。現在自己養的羊直接上自家農家樂的餐桌，利潤全揣在自己兜裡。”

開農家樂之前，村支書就幫他算了筆賬：一斤活羊三十來塊，做成手抓上了桌，一份能賣到六七十塊。“這筆賬一算，我心裡就有數了。”同時，村黨支部還協調縣餐飲協會的老師傅，手把手教他掌握東鄉手抓的傳統制作技藝。

此外，楊進山還把養殖技術教給了周邊農戶，誰家的羊養得好就優先收購，誰想來店裡干活他也歡迎。“一個人富不算啥，大家都富了才是真本事。”

在白家村，像楊進山這樣的養殖戶不在少數。全村羊存欄總量達3.6萬隻，存欄50隻以上的規模養殖戶就有54戶。三分之一的規模養殖戶已走出白家村，把養殖基地擴展到張掖、武威等地，搞起“繁育+育肥”的雙循環發展模式。

趙家鄉黨委副書記、鄉長馬林彪介紹，以前村民養羊主要是育肥，賺的是辛苦錢。如今縣裡引導大家從單一育肥轉向“育肥+繁育+餐飲”融合發展，羔羊成本降了，出欄效益反而提了上去。

從過去論斤賣的活羊，到如今精深加工、品牌包裝、走上餐桌、走向北上廣等一線大城市，東鄉貢羊的出圈之路越走越寬。（喜娟 馬林彪）

來源：東鄉縣委宣傳部