榆中縣哈峴鄉張灣村地處榆中北山，平均海拔2330米，年降水量約300毫米，長期以來，農業生產以窖水旱作模式為主。受自然條件限制，產業發展長期面臨諸多制約。為破解“苦焦”地貌帶來的產業發展難題，張灣村立足本地氣候土壤稟賦，因地制宜探索特色雜糧產業發展路徑，實現了從“苦焦地”原糧到健康主食品牌化的“逆襲”。

2022年，張灣村先行試點種植甜蕎50畝，實現產值3.5萬元，初步驗証了蕎麥產業發展可行性，為后續產業擴面打下堅實基礎。2023年，張灣村集體經濟組織錨定低脂健康雜糧主食發展方向，創立“榆小哈”特色品牌，將蕎麥生產加工確定為村集體經濟提質增效的突破口。2025年，該村推行村級集體經濟“1+1+N”發展模式，組建“榆小哈”（榆中）農業開發有限公司，推動蕎麥產業持續壯大。如今，該村蕎麥種植面積已擴大至近10萬畝，“榆小哈”品牌年銷售額突破35萬元，實現村集體經濟破局出圈。

“榆小哈”蕎麥風干面原料全部取自本地蕎麥，並非簡單的產區貼牌，而是村集體經濟由原糧銷售向精深加工延伸、完善產業鏈條的生動實踐。該公司委托蘭州麥粒香食品有限公司代加工生產，運用低溫陰干工藝，最大程度保留蕎麥原生營養。企業配備2條自動化生產線，年產能可達1200噸，生產旺季產能可提升30%，保障產品貨源穩定供給。產品堅守“零脂、零添加、高膳食纖維”的產品定位，成功打入蘭州、青海、西安等多地線下消費市場。

2026年，張灣村受邀參加蘭州投資貿易洽談會。村“兩委”班子與駐村工作隊全程駐守展台，向參會客商、觀展群眾講解本地蕎麥原料稟賦、傳統加工工藝與產品特色，主動對接洽談合作，廣泛挖掘市場資源，進一步提升了“榆小哈”品牌知名度與影響力。

產業發展的紅利也切實轉化為民生福祉，2025年，張灣村使用集體經濟收益，為全村82戶220名困難群眾代繳城鄉居民醫療保險共計11000元。此舉有效減輕了群眾醫療支出壓力，進一步凝聚起全村發展特色產業的向心力，為構建“產業興、集體強、群眾富”的良性發展格局理順了心氣、打通了出路。（記者 楊貴智）