10月4日，榆中縣青城古鎮暖意融融、游人如織，文旅熱度持續攀升。

漫步古鎮深巷，沿街農家面館煙火氤氳，濃郁的面香縈繞整條巷道。

62歲的張淑蘭正守著磨得發亮的老木案，手法嫻熟地擀著青城長面，不一會兒，面張就被擀得薄透均勻﹔隨后，張淑蘭抬手落刀，切出的面條纖細如絲、勻稱白淨，妥妥呈現出“下到鍋裡團團轉，棍兒挑起一條線”的青城長面的獨有風貌。

“這長面講究的就是一個‘長’字，本地待客、逢年過節都少不了，寓意日子綿長順遂。”張淑蘭笑著說。

滾燙沸水之中，銀絲般的面條翻滾舒展，撈出盛入粗瓷大碗，澆上肉臊子，再淋一勺本地陳醋，筋道醇香的滋味扑面而來。

“味道太地道了，來青城一定要嘗嘗這口特色味道！”蘭州游客張雅麗一家三口專門來品嘗，孩子捧著大碗吃得津津有味。

張淑蘭一邊擦拭著手上的面屑，一邊介紹道，這幾日從早到晚灶火就沒熄過，每天光長面就要賣出近300碗，不少游客吃完還要打包兩份生面帶回去，給家人朋友也嘗一嘗。

暮色漸濃，游客依舊流連。秋風、古宅、黃河岸，一碗熱氣騰騰的青城長面。這個假期，青城古鎮把煙火滋味，寫進隴原秋日的新故事裡。（新甘肅·甘肅日報記者 白永萍）