三招教你识别“泔水猪肉”--甘肃频道--人民网
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三招教你识别“泔水猪肉”

2011年07月25日22:52         手机看新闻

  有10多年卖猪肉经验的刘铭(化名)说,分辨泔水猪肉有3种方法。

  一观察。泔水猪长期使用油脂超标食物,泔水猪肉的肥肉部分,看上去有油浸的透明感,色泽发黄。正规饲养的猪肉肥肉部分色泽发白。

  二触摸。泔水猪肉油脂大,不易冷冻,摸上去有软感。而正规猪肉须经正规屠宰环节出厂,有冷冻排酸环节,猪肉都有明显的冷冻感。

  三品尝。泔水猪肉质低劣,品尝有糜感。

    来源:新京报
(责任编辑:隋欣)

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