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爆火的55℃杯究竟靠不靠谱?专家称技术上可行

综合

2015年01月05日10:20    来源:扬子晚报     手机看新闻

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网购的出现让层出不穷的“神器”进入我们的生活,最近网上出现一种喝水“神器”,叫55℃杯。把开水倒进杯子,摇晃了10多秒,水温就能变成55℃;喝光杯子里的水,再注入冷水,摇一摇,水温又上升到55℃。这种杯子究竟靠不靠谱,55℃的水是不是最适合人饮用?记者进行了多番探访。 综合

神奇杯子:开水冷水倒进杯,都能变成55℃

最近几天,55℃杯可以说是占领了朋友圈,微信朋友争相转发分享参与活动,一时间全民总动员不亦乐乎,俨然已经成了跨年爆款。据商家介绍,55℃杯在食品级不锈钢夹层中贮存了一种微米级传热材料,它会随着温度的变化在微米级别发生可逆的固液转换。当水温高于55℃时能够快速把热量传导到杯壁并贮存起来,使水温降到55℃左右,当水温低于55℃时,该材料会缓慢释放热量。由于传热材料为纯物理相变环保材料,因此导热速度快,热贮存效率高。

“产品介绍得蛮让人心动的,想买个给孩子冲奶粉用。”年轻的妈妈陈丽几天前在网上看到这款颇有创意的杯子,它独特的温控功能让她想买来试试,“冲奶粉时,有时候水温不容易控制好,怕太热烫到,太凉了宝宝喝了拉肚子。”不过,她目前最关心的是杯子是否真的有效。

记者从部分网店看到,虽然上市只有一个多月时间,但一些店铺成交纪录已突破3万,火热程度可见一斑。不过,最近也有媒体曝出:消费者吐槽55℃杯没传说中神奇,凉水很难摇成55℃的温水。

专家看法:应该是用了一种储热材料

真能有这么神奇的杯子吗?中科院植物分子学博士研究生郗旺认为,虽然具体温度可能没那么准,但确实可以生产。“这是使用了储热材料,而且从数据上看是使用了相变储热材料。”从杯子的使用过程可以看到,水和杯子本身发生了两次热交换过程。一次是100℃的沸水将热量传给杯子,使得自身温度下降到约55℃,第二次则是杯子储存的热量将冷水加热到约55℃。

郗旺解释,从以上数据可以看出,杯子不可能是仅依靠均相材料储热的。因为在不做功的情况下,热量交换的基础是温度差。第一次热交换过程中,水和储热材料已经达到了55℃的温度平衡,因此如果采用的是均相材料,那么第二次热交换后平衡温度会远低于55℃。而从以上数据可以看出,这款杯子应是采取了相变温度在55℃左右的相变材料,依靠相变过程中所储存或释放的潜热来和水进行热交换。

郗旺还从数据推测了一下,这种相变储热材料可能是石蜡,“当然也不排除使用其他类似相变储热材料的可能”。不过他同时指出,这个杯子能装的水和其体积相比太小了,整个杯体体积约800立方厘米,装水容量280ml,“重量太重、容量太小是它的一大弱点”。

网友质疑:一个杯子卖298元是不是太贵了?

可能是因为涉及到商业秘密,55℃杯究竟用的是何种储热材料我们目前还不得而知。也正因为如此,不少网友对55℃杯的价格提出了质疑。昨天,一条广为流传的微信中声称,皮囊包裹下的杯子的里子是这样的:三水醋酸钠,92%该物质作为储热剂,5%十二水磷酸1氢钠作为形核剂,3%明胶做增稠剂,相变温度大约正好55℃!这就是所谓的高科技产品,其实一大类融盐的相变温度都在50℃到60℃之间,但是就这个55℃的配比最便宜。其他的就是一杯子!说个对比鲜明的例子,我们用的一种暖宝宝的主要原理就是三水合醋酸钠的结晶放热,而这种暖宝宝的市场价是1块钱一贴,可以想象,所有的材料加起来不过5块钱,所以所谓的55℃杯,不过是比普通的杯子成本多加了几块钱而已,若是批量生产,估计整个杯子成本不过十几块钱,298元太贵了!

商家回应:“55℃杯”刚刚问世就遭“克隆”

对于55℃杯,有网友认为很实用,也有质疑的声音,记者也留意到,就在前段时间,生产厂家也在官方微博发布了多条声明,声明称,浙江永康市出产的55℃杯全部为仿品,零售价低于298元,均属假货,官网上的定期优惠促销除外。

这条声明引发业内震动。浙江永康是中国保温杯之都,十大保温杯品牌有三个出自这里。大名鼎鼎的保温杯产地,却有数十家小作坊热火朝天在做仿冒品,而且生意好到“卖脱销”。生产厂家还透露,公司目前已经查找到的30多个假官网以及各种微店、厂商信息,公司已经向侵权的商家递送了律师函。

现在问题来了

喝55℃的水是不是最健康?

南京专家:喝水35℃到45℃为宜

有网友说,这几天被55℃的概念“轰炸”。那么55℃的水温是不是对人体最健康呢?

南京市中医院脾胃病科金小晶主任告诉记者,喝水的水温,一般建议以35℃到45℃为宜,“55℃,有点高了”。

很多人都有“奶孩子”的经验,从冲奶的水温来看,一般奶粉冲泡都是建议水温在40到45℃,这个温度是经过多方面考证后才会统一认识的。因为,这个温度既符合口腔温度,也一定适合胃肠的温度。从健康的角度来说,如果水温过高,会烫伤口腔及食管黏膜,造成口腔炎、食管炎,导致局部黏膜充血、水肿。

但相反,如果温度过低,则会影响肠胃的功能,还可能造成腹泻等不适。过凉的水会造成体内温度产生骤变,对于本身就有胃病和膀胱类疾患的人不宜喝凉水,会加重病情。

那么,用什么材质的杯子喝水更健康呢?金主任说,无论是喝水还是喝茶,他都会用玻璃杯子。首先,陶土里面可能含有一些重金属;其次,从清洗的角度考虑,玻璃杯子是比较方便清洗的,用牙膏等就可以把茶垢等污渍清洁干净。

通讯员 李珊

扬子晚报记者 于丹丹

新闻延伸

喝水特别要注意3个时间点

专家称,日常生活中,我们要特别注意以下三个饮水时间。在晚上临睡之前,一定要饮用至少150—200ml的水,会使我们身体里的血液粘稠度下降,血液循环加快,对预防很多种疾病都有帮助。早上起床后,最好饮用至少250ml的水,为你的一天做好充足的准备。每日三餐之前1小时左右,一定要饮用150—200ml的水,这会增加你胃肠消化液的分泌,对即将入口的食物做好充分的准备。 综合

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(责编:王彤、周婉婷)

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