遏制粮食浪费,须多管齐下

于文军

2016年10月18日10:24  来源:红网
 
原标题:遏制粮食浪费,须多管齐下

  今年年初,中国农业大学的一组调查数据显示,仅餐饮浪费的蛋白质、脂肪,全国一年就要高达1100万吨,这相当于2亿人一年的口粮。在10月16日“世界粮食日”到来之际,记者对西安古城的部分就餐场所进行调查走访,发现除一些学校食堂较能做到“光盘”外,其他不少就餐场所浪费粮食之严重,已到了不容忽视的地步。(10月16日中国新闻网)

  中国虽然是粮食生产大国,但每年尚需从国外进口粮食作为补充。在一些老少边穷地区,人们的粮食并不够吃,还尚需救济或从上面调拨。在这种情况下,出现粮食浪费现象实在不该,让人痛心。据今年年初中国农业大学的调查数据显示,每年全国浪费的食物总量,则可养活2.5亿到3亿人。

  不该浪费粮食的道理,人们也懂,“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”是国人耳熟能详的诗句。从古至今,崇朴尚俭也一直作为传统美德而受到人们称颂。这些年,我们对节约粮食的宣传教育也没少抓,努力推动全社会的“光盘行动”,为什么还出现这么严重的浪费粮食问题?这确实需要我们反思问题的症结,对症下药。

  从报道的情况看,出现粮食浪费问题,有如下具体原因:一是一些人请客吃饭讲排场比阔气,结果,吃不了,一剩一大堆。二是就餐场所销售给就餐者的食物如果分量比较多,就餐者可能就吃不完。

  为此,应当采取如下措施。一是在加强道德教育的同时,考虑制订相关地方法规,让节约粮食、反对浪费具有他律的刚性,也不妨考虑对浪费粮食者予以经济处罚。二是就餐场所销售给就餐者的食物既要有大份,也须有小份,可供选择。如果就餐场所销售给就餐者的食物是小份,就餐者能吃光,自然就会少剩饭菜。三是适当提高饭菜价格,尤其是机关食堂。吃饭自己掏钱,价格高了,就餐者自然会算账,能吃多少就买多少。总之,遏制粮食浪费,须多管齐下,既要有道德手段,也要有经济手段,更要有法律手段。久久为功,方能让“拒绝浪费、勤俭节约”化为人们的自觉追求。

  文/于文军

(责编:焦隆、周婉婷)

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