为切实加强食品小作坊监管，进一步规范生产经营行为，2023年，东乡县市场监管局坚持监管与服务并重，多举措助推食品小作坊提档升级。

开展清查建档。通过日常巡查、电话摸排、及时接受行政审批部门推送食品小作坊办证信息等方式，建立动态更新监管台账，全面及时掌握获证数量、产品种类、生产情况、生产人员信息、产品执行标准、食品添加剂使用、食品安全员等基本信息。

全面排查整治。按照“一坊一档”标准，指导完善生产管理制度和台账记录，优化工艺流程布局，加大设备设施投入，严格生产过程控制，帮助企业纾困解难，推动企业高质量发展。

严查违法违规行为。对已获证的食品小作坊全覆盖检查，重点检查从业人员健康证办理情况、工艺流程、设备布局、产品检验、台账记录、场所卫生等，严厉打击使用非食品原料生产加工食品及超范围、超限量使用食品添加剂等违法行为。

加大培训力度。对负责人进行食品安全和法律责任培训，进一步落实食品安全主体责任，提升合法经营意识。

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