“馋哭了。”“一辈子必须打卡一次的美食之一。”“建议全国普及！”……连日来，“甘肃天水麻辣烫”频频在各大社交平台登上热搜榜。“一碗手擀粉+一盘麻辣菜”，不仅让天水这座古城再次走入大众视野，也让当地的美食和旅游晋升“顶流”之列。

记者来到位于天水市秦州区大众路的一家麻辣烫店，虽然已经过了饭点，但是排队吃麻辣烫的食客依然络绎不绝。每个人手里都握着一大把串好的食材，耐心地等待着，而一旁的食材柜前也围满了取菜的食客。

“他们家麻辣烫的菜品种类非常丰富。”正带着女朋友挑选食材的食客张小池笑着说，专门错过饭点来的，没想到人依然很多。

“我们已经排了半个小时的队了，前面还有三四个人的菜没有煮好呢。”正在和闺蜜排队等待的食客李萌感慨道，一定要把喜欢的菜都吃一遍。

交谈中，记者了解到，除了天水本地人，还有来自兰州、西安、成都等地的游客，因为被短视频平台上的天水麻辣烫所吸引，专程远道而来品尝美食。

“我们无辣不欢，专程从兰州坐高铁下来，就是为了打卡天水麻辣烫。”来自兰州的王雯笑着说，“真是不虚此行，昨天在天水古城打卡的时候，还吃到了甘谷的玲珑小番茄，已经连续吃了三顿麻辣烫，还是意犹未尽。”

“我们是从成都过来兰州玩的，在网上看到了天水麻辣烫，果断改变行程，先吃后玩。”成都的闫兵说，谁让我们是吃货呢！

“虽然天水每家麻辣烫店的调料都各有特色，但我觉得最具灵魂的还是油泼辣子，来自甘谷的辣椒，浓郁鲜香、辣味强烈，却又不会过于刺激，这也是天水麻辣烫区别于其他地方麻辣烫的显著特点。”天水市民郭小强笑着说。

为了一碗麻辣烫，爱上天水一座城。随着天水麻辣烫的持续火爆，天水也变身旅游打卡地，周边的麦积山、伏羲庙、南郭寺、玉泉观、西关古城等众多景点也备受瞩目，不仅刷屏了微信朋友圈，也成了大家争相打卡观光的好去处。

借此机遇，天水市各县区也紧紧抓住“流量密码”，搭上这波“甘肃天水麻辣烫”的顺风车，积极宣传自己的“网红”产品、景点，让“甘肃天水麻辣烫”的热力更持久深入。

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