“五一”假期，兰州以独特的城市魅力和西北风情吸引了天南海北游客纷至沓来，大量游客的涌入进一步带动了餐饮消费的增长。无论是老牌夜市、新兴美食街区，还是大型餐厅，皆是食客盈门、热闹非凡的景象，餐饮市场一派火热，不仅为市民游客带来了味蕾的满足，也为经济发展注入了强劲动力。

各大夜市烟火升腾

“五一”假期，兰州的各大夜市成为了市民和游客尽情享受美食、体验城市烟火气的绝佳去处，璀璨灯火与喧嚣人声交织在一起，处处洋溢着蓬勃的生机与活力。

夜幕降临，华灯初上，大众巷夜市便开始热闹起来。由于这里紧邻张掖路步行街，又与中山桥等知名景点相距不远，大量游客在游览景点后纷纷来到这里品尝美食、感受烟火气息。各家摊主更是忙得不可开交。“我买了杏皮茶，酸酸甜甜很好喝。还吃了炒拉条，配菜丰富，每一根面条都裹满酱料还很有嚼劲。”来自北京的游客叶女士高兴地说。

商业综合体特色活动助力消费

节日期间，兰州各大商业综合体内的时尚餐饮、品质餐饮、民族餐饮等成为消费热点。各企业结合自身特色，通过快闪、演艺、娱乐互动等吸客热点，打造新兴消费场景，促进节日销售。

5月1日，2025兰州牛肉拉面万达广场首站巡展活动启动。活动以兰州牛肉拉面为载体，通过技艺展示、现场品鉴互动、文化传播与产业联动、现场大V直播等方式，打造一场全民参与的美食文化盛宴，为兰州商文旅融合与产业发展注入新活力。活动当天，一碗兰资深拉面师傅现场展示非遗拉面绝技。观众近距离感受面团在指尖翻飞成丝的震撼过程，并参与免费品鉴活动，体验“一碗面、一座城”的文化内涵。现场还播放了兰州牛肉拉面主题宣传片，通过光影艺术展现从田间小麦到一碗热面的全产业链图景，让观众沉浸式感知传统技艺与现代科技的完美融合。

监管部门严把食品安全关

为了营造放心消费环境，节日期间，全市市场监管部门对夜市、大型商业综合体、酒店等餐饮集中区及旅游景区周边开展拉网式检查，加强管理服务、保障食品安全、维护环境卫生，为餐饮市场的火爆提供有力支持。

市市场监管局执法人员以地方特色食品、酒类、糕点、肉制品等为重点品种，以各类食品销售门店、网红餐饮店、地方特色餐厅等为重点场所，以资质证照、索证索票、从业人员健康管理、环境卫生、原料采购贮存、制作加工、餐饮具清洗消毒等环节为重点环节开展检查。检查过程中，查看食品原料进货渠道、存储环境、保质期限，加工制作等关键环节，核查食品安全管理制度落实情况，督促餐饮从业者落实食品安全主体责任，提升防范和化解食品安全风险能力。

“我们还成立了四个餐饮单位燃气用具质量安全检查督导组，指导餐饮从业者强化安全主体责任，严格落实燃气安全相关要求，把好餐饮燃气用具质量安全关口，有效防范和遏制相关安全事故发生。”市市场监管局相关负责人告诉记者。

来源：兰州日报

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