在东乡县赵家乡白家村，提起杨进山，村民们都会竖起大拇指。这个在外打拼多年的汉子，回村养羊、开农家院，日子过得红红火火。

标准化暖棚圈舍。东乡县委宣传部供图

“以前光知道把羊养大了卖出去，现在自己养、自己做，一盘手抓端上桌，身价翻了几番。”杨进山一边招呼客人一边说。

杨进山经营的北山农庄就开在路边。每到饭点，院子里停满车，有从县城来的，还有专程从兰州赶来的食客。杨进山的底气，来自身后400多平方米的标准化暖棚圈舍。在县上奖补政策支持下，他用近20万元的奖补资金建起羊圈，存栏稳定在200只左右，实行精细化饲养、良种化繁育。

刚开始养羊时，杨进山也走过弯路。“第一批羊羔买回来没几天就拉稀，急得我一宿一宿睡不着。”该县畜牧业发展中心的技术员赶来手把手教他调控圈舍温湿度、循序渐进换料，临走时叮嘱：“有情况随时打电话。”有了这次教训，杨进山格外上心。从那以后，春季防疫、夏季驱虫、秋季配种、冬季保暖，每个节点都有技术员准时上门。

“母羊受胎率、羔羊成活率都上去了，养殖成本也降了下来。”杨进山说。“养殖+餐饮”为一体的产业发展新模式，也让他真正尝到了甜头。“以前最怕中间商压价。现在自己养的羊直接上自家农家乐的餐桌，利润全揣在自己兜里。”

开农家乐之前，村支书就帮他算了笔账：一斤活羊三十来块，做成手抓上了桌，一份能卖到六七十块。“这笔账一算，我心里就有数了。”同时，村党支部还协调县餐饮协会的老师傅，手把手教他掌握东乡手抓的传统制作技艺。

此外，杨进山还把养殖技术教给了周边农户，谁家的羊养得好就优先收购，谁想来店里干活他也欢迎。“一个人富不算啥，大家都富了才是真本事。”

在白家村，像杨进山这样的养殖户不在少数。全村羊存栏总量达3.6万只，存栏50只以上的规模养殖户就有54户。三分之一的规模养殖户已走出白家村，把养殖基地扩展到张掖、武威等地，搞起“繁育+育肥”的双循环发展模式。

赵家乡党委副书记、乡长马林彪介绍，以前村民养羊主要是育肥，赚的是辛苦钱。如今县里引导大家从单一育肥转向“育肥+繁育+餐饮”融合发展，羔羊成本降了，出栏效益反而提了上去。

从过去论斤卖的活羊，到如今精深加工、品牌包装、走上餐桌、走向北上广等一线大城市，东乡贡羊的出圈之路越走越宽。（喜娟 马林彪）

来源：东乡县委宣传部