6月13日，蘭州市市場監督管理局組織召開全市夏令食品生產企業專項檢查動員部署暨培訓會，安排部署全市夏令食品生產企業專項檢查工作，指導企業進一步規范生產加工行為，督促企業落實食品安全主體責任，確保生產的產品質量符合食品安全標准要求，為公眾提供合格、安全、營養的放心食品。

會議強調，各級市場監管部門要對各自轄區啤酒、飲料、冷凍飲品生產企業做到底數清、情況明。緊扣產品類別，從生產環境、原輔料進貨查驗、食品添加劑管理使用、生產過程控制等方面進行全面排查，實行“一企一策”，逐項、環節監督指導。在此次專項檢查中，各級市場監管部門要對本轄區企業逐個進行監督抽檢，覆蓋面要達到100%，同時針對飲料、冷凍飲品市場，不僅要抽檢本地企業，還要重點抽檢外省來蘭產品，做到企業競爭公平，風險防控全面。對於本地企業監管中，要注意幫扶與監管並重，規范與提升並舉。

會議要求，各生產企業要從嚴從實落實食品安全主體責任，嚴格對照完善風險管控清單，以企業“三類”關鍵人為抓手，認真開展自查自糾。冷凍飲品生產企業要針對生產場所、產品滅菌、包裝密封性問題、冷鏈運輸等方面加大投入，加強從業人員食品安全相關知識培訓。

蘭州日報社全媒體記者 鄭麗君

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