一入甘肅庄浪，就被層層疊疊的梯田吸引，這裡是名副其實的“梯田王國”。夏季，梯田就像多彩的絲帶。入秋以后，梯田上“交織”著兩種顏色：紅色和金色。紅色是挂在樹上的蘋果，當地人叫“紅果果”，紅扑扑的看著喜人。金色是埋在地下的馬鈴薯，庄浪人稱“土蛋蛋”，黃澄澄的散發清香。

現如今，庄浪人把這“紅果果”“土蛋蛋”做成了產業鏈，提升了附加值。“紅果果”變成了“致富果”，“土蛋蛋”升級為“金蛋蛋”。

“紅果果”造就了“超十億元”鎮

要說“紅果果”咋成了庄浪人的“致富果”，就不得不提萬泉鎮。

庄浪縣是全國蘋果優勢產區，萬泉鎮是庄浪縣蘋果主產區，現有果園3.78萬畝。“去年全鎮果品總產量12.3萬噸，總產值10.2億元。”萬泉鎮黨委書記劉兵強說。

今年3月，萬泉鎮被農業農村部認定為2022年全國鄉村特色產業產值超十億元鎮。

一個小鎮，產值能超10億？記者前往一探究竟。

驅車至萬泉鎮，梯田上漫山遍野都是蘋果樹。盤旋上山進入田間，沉甸甸的果實早已壓彎了枝頭，蘋果的紅點綴著葉子的綠，果農踩著梯子、挎著籃子採摘，忙碌的身影和遠處的青山構成了一幅和諧的畫卷。

“嘗嘗我家的蘋果。”果農馬曉斌一邊打著招呼，一邊遞來蘋果。蘋果個大飽滿，紅艷喜人，透著果皮就能聞到清香。咬一口，甘甜多汁，爽脆可口。

36歲的馬曉斌是十裡八鄉有名的種植大戶，早年在外打工，2014年回到萬泉鎮清水溝村搞起蘋果種植。一開始隻承包了6畝果園，收入就比打工多出不少。

過了幾年，馬曉斌和家裡人一合計，又承包16畝。“去年收入達到20萬元。靠著這蘋果，近幾年在縣城買了房，還提了新車。”馬曉斌笑著說，“今年又是好收成，蘋果也能賣個好價錢。”

下山到萬泉鎮中心，304省道橫穿而過，路兩旁分布著蘋果寄存、打包、運輸等店鋪。道路上行駛著各地車牌的車輛，鎮子裡穿梭著來自五湖四海的收購商，到處都是忙著打包、整理蘋果的人們，就連平時唱秦腔的戲台，都被臨時改造成蘋果倉庫。

不遠處的崔坪村，一座約700畝的現代化“農業工廠”拔地而起。在這裡，蘋果不是長在樹上，而是像葡萄一樣挂在架子上。

“崔坪村的耕地多是川地，相較山地土壤貧瘠，挂在架子上可以避免果樹的枝干與果實搶養分。”崔坪村村委會主任崔過關介紹，由於之前土地養分不足，收成差，村民寧願外出打工也不願種蘋果。久而久之，甚至出現荒地。

痛定思痛，崔坪村決定和外面的企業合作，村裡出地，企業出技術，通過和村民簽訂合同實現土地流轉，村集體實現了土地整合。這座現代化果園採用了非常先進的農業技術：專家化驗土壤成分，缺啥補啥﹔在蘋果間種植菜籽，充當綠肥﹔採用滴灌技術，精准澆水﹔使用水溶性肥料，減少污染……

如今，崔坪村的百姓一年可以賺3份錢：固定的土地轉租費用，在自家果園種植收入，有余力還可以在村裡的“農業工廠”裡打零工。“這些年，外面打工的人慢慢回村了，甚至還有大學生，怪稀奇哩。”崔過關說。

“梯田上的蘋果樹，現在成了老百姓的‘搖錢樹’。”劉兵強對今年的收成很有信心，“保守估計得超12億元。”

如今，蘋果已經成長為庄浪縣鄉村振興的優勢產業。庄浪縣果業站站長劉軍介紹：“庄浪縣果園面積穩定在65萬畝，42萬畝已挂果，預計今年蘋果產量達到65萬噸，蘋果全產業鏈產值達到45億元。”

種了馬鈴薯，我們腰包鼓了

在庄浪，有一道家喻戶曉的美食——蒸馬鈴薯，採用簡單的烹飪方式：直接將洗淨的馬鈴薯丟進蒸鍋裡，不加任何調料。剛出鍋的馬鈴薯口感最佳，咬下去綿軟沙糯。

庄浪馬鈴薯為什麼好吃？秘密藏在永寧鎮農業技術推廣站裡。

“口感好是因為澱粉含量高，這都是我們‘萬裡挑一’培育的品種。”站長蘇小龍說。

以如今已經大規模推廣種植的“庄薯四號”為例，該品種從2004年開始研發。首先根據育種目標，確定父本、母本后進行授粉，來年結出一萬多顆種子，種子長成果實后，進行初篩，剩下約1000顆。

隨后，則是漫長的選培過程。馬鈴薯一年隻成熟一次，篩選一次就要經過一年時間。四五年后，隻剩下最后幾顆種子。再經過觀察、培育，最終得到了“庄薯四號”。2016年，“庄薯四號”通過省級品質審定。

然而，如果直接將培育出的新品種按傳統方法去種，經常會出現品種退化，土豆植株變矮，薯塊變小，產量下降，嚴重的還會絕收。

如何規避這種情況？庄浪人引進了“霧培法”。在庄浪縣脫毒種薯繁育基地，馬鈴薯並不是種在土地裡，而是在“霧培”床上生長，栽培板上是一株株綠苗，栽培板下水霧熏著一串串和棗一樣大的馬鈴薯。

“這些是‘原原種’，不能吃，隻用來種。”隴源薯業有限責任公司總經理馬強強說，“打個比方，我們種的是爺爺輩，農戶種的就是兒子輩或孫子輩。經過脫毒處理，農戶可以安心種植。”

“自從六七年前種了庄浪本地研發的馬鈴薯后，我家生活才漸漸有了起色。”蘇鵬鵬說。前兩年，為了擴大生產規模，他牽頭成立了農業農民專業合作社，以土地入股，自願加入，生產由合作社統一管理，年底按“股份”分紅。鄉親們算了算，“齊心協力”比“單打獨斗”掙得要多，當年就有10戶人家加入。

賺到第一桶金后，蘇鵬鵬並沒有滿足，而是為合作社先后購置了耕犁、點播機、覆膜機等農機，從播種到收獲實現全過程機械化，不僅降低了成本，還減輕了負擔，讓許多一輩子“面朝黃土背朝天”的農民實現了“坐享其成”。

“種了馬鈴薯，我們腰包鼓了，土房變磚房，磚房變別墅。來年，我們合作社要進一步擴大規模，爭取從今年的200畝到300畝！”蘇鵬鵬說。

“霧培法”讓庄浪馬鈴薯涅槃優生，壯大為梯田特色產業。庄浪縣農技中心主任李國斌介紹：“庄浪縣今年種植馬鈴薯36.5萬畝，總產鮮薯56萬噸，總產值6億元，馬鈴薯全產業鏈產值預計可達10億元。”

延伸產業鏈，提高附加值

庄浪有一個約定俗成的習慣：接待遠道而來的客人，一定要拿當地產的蘋果醋。在當地人心中，蘋果醋和美酒一樣珍貴。呷上一口，蘋果醋酸中帶甜，咽下去，味蕾仍有回甘。

慕名來到蘋果醋的生產商——甘肅貢禾食品有限責任公司。貨架上擺放的商品讓人眼花繚亂：蘋果醋、蘋果酒、蘋果片……一顆小小的蘋果，在這裡做出了“大文章”。

“我們的原材料大部分就地取材，雇佣的員工也基本是當地人。”貢禾食品總經理李尚文介紹，相比直接出售原材料，精加工可以讓利潤翻倍。

如今，李尚文引進了智能化生產線，並組織團隊研發更加健康的產品，不斷升級包裝，向高端化進軍。“我們的目標是讓產品走出庄浪，讓外面的人也嘗嘗我們的好東西！”李尚文說。

庄浪縣委、縣政府對發展農產品產業鏈形成共識：“隻銷售農產品附加值較低，必須延伸產業鏈，這樣既能擦亮庄浪蘋果、庄浪馬鈴薯的品牌，又能帶動百姓增收致富。”

在庄浪縣宏達澱粉加工有限公司的生產車間內，清洗、搓磨、提取……生產各環節都由機器“代勞”，工人隻需要在計算機上操作，全程不需要接觸馬鈴薯。“智能化的效果顯而易見。”公司負責人朱建勛說，“制作馬鈴薯粉條需要將薯粉攪拌，就像和面一樣，太軟、太硬都會影響口感。此前，隻有經驗豐富的老師傅可以勝任，如今機器可以輕鬆完成。”

成立之初的宏達澱粉公司只是個小作坊，用土辦法制作，2015年開始，朱建勛引進自動化生產設備，實現了“機器換人”。

憑借優質的原材料、厚道的價格，宏達澱粉公司生產的馬鈴薯粉條已經出現在天津、河北等地的餐桌上。

採訪時，恰逢庄浪縣首個“平涼企業家日”政企面對面活動舉行。庄浪縣委、縣政府主要領導和庄浪主要企業負責人面對面交談。會上，企業負責人廣開思路、暢所欲言，現場氛圍十分熱烈。

“我們將不斷推動集群發展，盯緊產業鏈、供應鏈、朋友圈，加強行業聯合，放大競爭優勢、提高生產效益。”會上，政企達成共識。

未來，庄浪“紅果果”“金蛋蛋”的附加值會越來越高，庄浪人的日子一定會越過越紅火。

《 人民日報海外版 》（ 2023年12月04日 第 05 版）

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