隨著天水麻辣燙的火爆出圈，其靈魂伴侶“定西寬粉”因爽滑筋道的口感吸粉無數，生產銷售熱火朝天，受到全國各地消費者的青睞。

如何推動“定西寬粉”產業進一步做大做強，向著百億級產業進軍？

共辦“定西寬粉”產業招商推介活動、共商產業轉型發展大計、共享產業合作共贏機遇。4月23日下午，“定西寬粉”產業發展大會召開，持續深化全市馬鈴薯產業延鏈強鏈補鏈，加快推動“定西寬粉”產業提檔升級。

定西因薯而名、因薯而興，是“中國馬鈴薯之鄉”和“中國馬鈴薯良種之鄉”。經過多年的培育發展，定西馬鈴薯已具備完整的產業鏈，成為助農增收的支柱產業。

目前，全市年產原原種16億粒、脫毒種薯200萬噸以上，種植面積長期穩定在300萬畝左右、總產量500萬噸以上。定西已成為全國最大的脫毒種薯繁育基地、全國重要的商品薯生產基地和薯制品加工基地。

“定西寬粉”作為定西馬鈴薯產業的“拳頭產品”，傳承延續了定西人民不斷追求美食文化的百年技藝，承載著深厚的歷史文化底蘊和地域特色。去年4月，“定西寬粉”成功注冊國家地理標志証明商標。目前，全市有馬鈴薯加工龍頭企業28家，“定西寬粉”生產經營主體120家，2023年銷售額突破30億元。

定西市圍繞打造“定西寬粉”特色品牌，組建“定西寬粉”足球隊亮相貴州榕江“村超”，成功舉辦首屆“定西寬粉節”和2023年“定西寬粉”美食足球超級聯賽，推動特色美食與體育運動、文旅產業跨界融合，帶動“定西寬粉”線上走俏、譽滿全國。今年以來，“定西寬粉”作為“天水麻辣燙”的“靈魂伴侶”，知名度和需求量直線上升。

“‘定西寬粉’出圈是必然的，因其優質的馬鈴薯原材料、優良的品質、獨特的口感、漂亮的色澤，已經完全具備爆款產品的品質。”就“定西寬粉”產業后續如何發展，柳州職業技術學院柳州螺螄粉學院院長陳芳結合螺螄粉產業的發展經驗，談了自己的看法：“要實現馬鈴薯產業的全產業鏈發展，走規模化、工業化、自動化、智能化道路是必行之路。”

定西恆源公司作為“定西寬粉”十佳生產企業在大會上受到表彰獎勵，讓總經理陳維霞倍感振奮。定西市委、市政府對“定西寬粉”產業的重視，讓她干勁十足，“作為生產企業將會進一步擴大生產規模，研發出更多適合市場的新產品。”

定西市清吉澱粉制品股份有限公司董事長助理焦雲龍信心滿滿地說：“我們將乘勢而上、抓住機遇，繼續創新產品、提高產品質量，不斷擴大‘定西寬粉’的影響力，力爭將清吉公司打造成知名品牌。”

定西市委主要負責同志表示，定西將以此次活動為契機，緊緊圍繞打造“中國薯都”，立足現有發展基礎，聚集各方資源優勢，以更加開放的視野和創新的精神，加快建設“西部寬粉城”，著力讓“定西寬粉”走上千家萬戶的餐桌，實現產業高質量發展。

分享讓更多人看到