清晨6點半，平涼市崆峒區西門口老年食堂裡，就飄散著鮮肉包子的香味，廚師王科翻攪著小米粥，案板上擺著剛切好的青筍絲。

午飯時間，91歲的獨居老人牛秀蘭刷完“會員卡”，端著餐盤坐到靠窗位置，“5元錢就能吃飽，多虧了好政策。”

在華亭市馬峽鎮馬峽村的互助幸福院裡，老人在等餐間隙進行著象棋對弈，桌角邊的收音機播放著秦腔。

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2023年底，平涼市人口摸底數據顯示，60歲以上老人佔比近20%，其中11.2萬人存在助餐剛需。為此，市民政局打出“試點探路+精准落子”組合拳。

——在涇川、靈台等縣的村庄，從22個“長者食堂”率先破題，通過縣級補一點、鄉村籌一點、單位幫一點、社會捐一點“四個一點”模式，讓271.68萬元資金化作鄉村老人的熱乎飯﹔

——利用全市30個具備全托、日托等綜合功能的鄉鎮（街道）綜合養老服務中心和64個村級互助幸福院，將助餐與助醫、助浴、助潔、助急、助行“六助”服務捆綁輸送。

如何讓政策精准抵達？平涼用“分層服務網”解題。

在崆峒區民政局遴選的3家“愛心助老餐廳”的收銀台上，階梯價目表十分醒目：以9.9元燴菜套餐為例，60歲以上的老人享受8折優惠，實際支付7.9元﹔80歲以上的老人享受7折優惠，僅需6.9元，90歲以上的老人享受5折優惠僅支付4.9元。

“企業讓利三成，政府補兩成，我們保本微利。”崆峒區西門口老年食堂負責人薛梅說。

華亭市則引進了幾家專業養老服務公司運營助餐點，以滿足老年人多層次、多樣化的用餐需求。同時，支持社會組織在安口鎮朱家坡村、上關鎮上關村、硯峽鄉硯峽小區開辦助餐點，讓老年人在家門口就能享受助餐服務。

為確保食品安全，平涼各縣（市、區）民政部門聯合市場監管部門，常態化開展食品留樣抽查檢測，堅決守好老年人“舌尖上的安全”防線。

平涼市鼓勵引導公益慈善組織、愛心企業和愛心人士通過慈善捐助方式參與老年助餐服務﹔鼓勵引導社會組織特別是餐飲類、配送類、物流類行業協會、商會參與運營老年食堂、老年助餐點，暢通老年助餐配送渠道，擴大老年助餐服務供給﹔對符合條件的愛心企業實施“稅前扣除”政策。

“面對農村助餐點覆蓋率不足的問題，我們將增加養老服務供給，逐步實現城鄉老年助餐全覆蓋，繼續為新建設的老年食堂（助餐點）配備點餐收銀設備，實時兌現助餐政策，讓老年人‘暖胃更暖心’。”平涼市民政局局長穆冬梅說。

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