馬鈴薯種子。人民網記者 米媛攝

“這裡沒有一粒土，綠油油的脫毒苗把根裸露在空中，靠定時噴洒的霧化營養液生長。”在甘肅定西馬鈴薯研究所的霧培大棚裡，所長李進福指著白花花、密匝匝的懸垂根須介紹。

馬鈴薯原原種。人民網記者 米媛攝

“大家猜這是啥？”李進福咧嘴一笑：“這裡可是種土豆‘爺爺’的地方，用的是‘霧培’無土栽培技術，相比傳統種植，它不僅能有效避免土傳病害，還能讓單株結薯量從以往的幾粒提升到四五十粒。”

“土豆也有輩分？”

“你們看，根系中間挂著一顆顆小顆粒，顏色像老姜，個頭跟大豆差不多，這就是原原種。土豆家族講究三代同堂——原原種是‘爺爺’，種下去長出原種是‘爸爸’，再種出來的商品薯是‘孫子’，這才是在菜市場買到的那顆土豆。”

馬鈴薯苗。人民網記者 米媛攝

說到選種，李進福話鋒一轉：“選‘爸爸’得挑‘帥氣’的——抗病性強、適應性廣，才能撐起一片天﹔選‘媽媽’得挑‘漂亮’的——產量高、品相好，最終長出的馬鈴薯才能受市場認可。”

通俗比喻的背后，是安定區把種薯當作農業“芯片”來打磨的產業發展邏輯。2025年，全區脫毒種薯覆蓋率已超過90%，良種對單產的貢獻率逐年攀升。

馬鈴薯花。人民網記者 米媛攝

育種溫室內，研究所育種研發負責人林宏熹正在苗架前記錄數據，他對每一株種苗的生長情況都了如指掌。“每年我們做雜交組合，兩兩配對可以做三百到四百個不同的組合，收獲將近三十萬粒實生種子。”他介紹，“這三十萬粒，我們隻挑十三到十五萬粒移栽到大田裡去。”

真正的篩選，由此開始。

“每年我們隻留下百分之三到五進入下一個世代，”林宏熹說，“這個工作反復進行六到七年，直到最后選出一到兩個在各種性狀上最優秀的候選品種，這時候才能做品種登記和推廣。我們目前已經有4個完成登記的馬鈴薯品種，正在登記的還有4個，希望今年能順利完成，下一年度推向市場。”

新品種的優勢在哪？

“主要針對北方雨量較少的地區，環境適應性優良，長勢旺盛。灌溉量不足的情況下，還能維持一定的高產量，同時具備抗病優勢。”林宏熹繼續補充，“新品種以‘萊科’命名——萊科一號、萊科二號、萊科三號，后面還會有更多。”

談及未來育種方向，林宏熹專注於更精細的賽道：“一方面針對特用市場，比如高澱粉品種、彩色馬鈴薯﹔另一方面針對栽培技術本身，持續優化生產方式。”

定西寬粉衍生產品。人民網記者 周婉婷攝