“饞哭了。”“一輩子必須打卡一次的美食之一。”“建議全國普及！”……連日來，“甘肅天水麻辣燙”頻頻在各大社交平台登上熱搜榜。“一碗手擀粉+一盤麻辣菜”，不僅讓天水這座古城再次走入大眾視野，也讓當地的美食和旅游晉升“頂流”之列。

記者來到位於天水市秦州區大眾路的一家麻辣燙店，雖然已經過了飯點，但是排隊吃麻辣燙的食客依然絡繹不絕。每個人手裡都握著一大把串好的食材，耐心地等待著，而一旁的食材櫃前也圍滿了取菜的食客。

“他們家麻辣燙的菜品種類非常豐富。”正帶著女朋友挑選食材的食客張小池笑著說，專門錯過飯點來的，沒想到人依然很多。

“我們已經排了半個小時的隊了，前面還有三四個人的菜沒有煮好呢。”正在和閨蜜排隊等待的食客李萌感慨道，一定要把喜歡的菜都吃一遍。

交談中，記者了解到，除了天水本地人，還有來自蘭州、西安、成都等地的游客，因為被短視頻平台上的天水麻辣燙所吸引，專程遠道而來品嘗美食。

“我們無辣不歡，專程從蘭州坐高鐵下來，就是為了打卡天水麻辣燙。”來自蘭州的王雯笑著說，“真是不虛此行，昨天在天水古城打卡的時候，還吃到了甘谷的玲瓏小番茄，已經連續吃了三頓麻辣燙，還是意猶未盡。”

“我們是從成都過來蘭州玩的，在網上看到了天水麻辣燙，果斷改變行程，先吃后玩。”成都的閆兵說，誰讓我們是吃貨呢！

“雖然天水每家麻辣燙店的調料都各有特色，但我覺得最具靈魂的還是油潑辣子，來自甘谷的辣椒，濃郁鮮香、辣味強烈，卻又不會過於刺激，這也是天水麻辣燙區別於其他地方麻辣燙的顯著特點。”天水市民郭小強笑著說。

為了一碗麻辣燙，愛上天水一座城。隨著天水麻辣燙的持續火爆，天水也變身旅游打卡地，周邊的麥積山、伏羲廟、南郭寺、玉泉觀、西關古城等眾多景點也備受矚目，不僅刷屏了微信朋友圈，也成了大家爭相打卡觀光的好去處。

借此機遇，天水市各縣區也緊緊抓住“流量密碼”，搭上這波“甘肅天水麻辣燙”的順風車，積極宣傳自己的“網紅”產品、景點，讓“甘肅天水麻辣燙”的熱力更持久深入。

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