近日，“香飄東鄉·味聚匠心”2024年美食產業技能大賽在東鄉縣舉辦。

本次技能大賽包含蘭州牛肉面制作、東鄉手抓羊肉制作、中式烹飪、中西式面點4個比賽項目，旨在提升餐飲行業烹飪技能水平，弘揚地方特色美食文化，打造具有東鄉特色的美食文化品牌，推動東鄉餐飲業高質量發展。

本次大賽共有210名選手報名參賽。比賽過程中，參賽選手各展其能，紛紛拿出自己的獨家絕活。選手們不僅在調味、火候、刀工等方面下足功夫，還注重菜品的營養搭配和地域特色展現。評委們從菜品外觀、味道口感、創意與創新、烹飪技巧及選手講解等多個方面對菜品進行了綜合評分。

經初賽比評，120名選手晉級決賽。在獎項設置上，每個項目分別設置一等獎1名、二等獎2名、三等獎3名，獎金分別為3000元、2000元、1000元，累計獎勵24人，並為獲獎人員發放榮譽証書和獎牌。

選手們現場烹煮的手抓羊肉。馬仲林攝

這次比賽的成功舉辦不僅為東鄉縣餐飲從業人員和美食愛好者搭建了一個展示交流的平台，同時引導更多的餐飲從業者不斷創新、提高技藝水平，持續提升東鄉美食的影響力和知名度。（馬偉）

來源：東鄉縣委宣傳部

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