兰州市开展冷冻肉制品水产品安全检查

10月11日，记者从市市场监管局了解到，连日来该局联合各区县局对兰州市食品生产企业冷冻肉制品、冷冻水产品原料进货渠道进行全面排查。

此次行动共检查肉制品生产企业25家次，重点对企业冷链肉制品、水产品原料进货验证、索证索票、进货记录、原辅料投料记录、食品添加剂使用记录、关键控制点记录、产品销售记录、委托检验协议、检验报告及原料冷库、成品库、生产场所环境等进行全面检查，25家肉制品生产企业冷链肉制品、水产品原料全部采购于本地，索证索票齐全。由于近几个月来，国际市场冷冻肉制品原料价格大幅波动，加上疫情影响，暂时未发现最近直接从港口采购冷链肉制品、水产品原料。对于以前直接从港口进货的原料，全面检查报关及防疫证明，目前未发现问题。

检查中，兰州市市场监管部门要求企业进一步落实食品安全主体责任，把好原料采购关，履行好食品安全法定义务，确保做好肉制品企业生产质量安全和新冠肺炎疫情防控工作。