首家牛肉面博物馆亮相兰州 餐饮＋文旅再添“新名片”

“热锅子面”的铜质组雕。（魏怡 摄）

人民网兰州11月3日电（魏怡）博物馆是一个城市独特的文化符号，想了解一座城市，就得去当地的博物馆。而想要了解兰州牛肉面的“前身今世”，那就去兰州牛肉面博物馆。11月1日，由兰州牛肉面产业发展中心投资兴建的兰州牛肉面博物馆在北滨河路开馆启动，为兰州餐饮＋文旅再添一张“新名片”。

馆内展示的制作牛肉面所需的各种调料。（魏怡 摄）

马路边大型铜雕拉面者、博物馆正门前巨型铜大碗“大碗传奇”、门前再现牛肉面发明人马保子早期沿街挑担卖“热锅子面”的铜质组雕。走进博物馆，从金黄的小麦到老灶台、旧风箱，以及锅碗瓢盆、调料等有关牛肉面的家什样样俱全，向游客讲述着牛肉面的历史。

早期牛肉面馆蜡像。（魏怡 摄）

“建这家牛肉面博物馆就是为了让更多的人了解牛肉面的历史，传承发扬传统饮食文化，进一步助推牛肉面产业发展。”牛肉面博物馆负责人马有林说，兰州牛肉面博物馆是兰州首个牛肉面专业博物馆，博物馆将在征求、采纳社会各界建议的基础上，不断升级改造，让兰州牛肉面博物馆成为黄河之滨一张旅游“新名片”。