西固区开展节前食品安全检查

2月3日，西固区市场监督管理局结合疫情防控常态化，开展春节前食品安全专项大检查，全面保障春节期间辖区群众食品安全。

据悉，此次检查以人流量集中消费场所为检查重点，以大中型餐馆、大中型超市、特产店、集贸市场、食品冷冻库、食品生产企业为重点检查对象，排查食品安全隐患。同时，加强重点食品监督抽检，进一步落实经营者食品安全主体责任，提高食品安全责任意识和风险意识；加强年货食品检查力度，扩大排查范围，对米、面、油、肉、菜、蛋及酒类等节日热销食品进行重点检查。通过局所联动，坚决防范和严厉打击制售假冒伪劣、不符合食品安全标准、非法添加、使用过期变质等不合格食品原料进行加工制作及无证无照生产经营食品的违法违规行为。

西固区市场监督管理局严格督促各类食品生产经营企业、商户、餐饮企业严格落实疫情防控各项措施，加强冷链环节食品监管，严格管控冷链食品，对进口冷链食品实行常态化检查，切实做到提前报备、“总仓”监管、预防性消毒、每周一次抽检，开展核酸检测、追溯管理，确保冷链食品来源可溯、去向可追、问题可查；严格节日期间聚餐报备管理制度，对原(辅)料进货索证索票、食品原料采购贮存、食品配送、餐饮具清洗消毒、食品留样等管理落实情况进行规范指导，减少家庭聚餐，督促食品经营者切实提高疫情防控意识，加强疫情防控管理和食品安全管理。