“一餐一封签”为外卖“上锁”

2月4日，记者从甘肃省市场监管局了解到，为进一步加强网络餐饮服务食品安全和疫情防控工作，全面落实网络餐饮服务第三方平台提供者的食品安全主体责任，日前该局召开网络餐饮服务第三方平台约谈会，通报网络餐饮服务工作存在的主要问题，组织学习网络餐饮相关法律法规，并按照《关于进一步加强网络餐饮服务食品安全和疫情防控工作的通知》要求，对下一步工作做出了安排部署。

近几年来，我省网络订餐发展迅猛，在满足广大消费者餐饮服务多样性需求、弥补餐饮服务网点布局不均、解决餐饮服务品种单一等方面发挥了重要作用。但也存在审查不严格、公示不全面、超范围经营、管理不正规、送餐过程不规范、不正当竞争较为严重、明厨亮灶工程实施不到位等问题，这些问题给广大消费者的身体健康和生命安全构成了危害，给网络餐饮服务食品安全埋下了隐患，而且带来了一定的社会影响，务必引起各平台的高度重视并认真加以整改。

会议要求，网络餐饮服务第三方平台必须严格落实网络平台食品安全主体责任。要落实审查责任，确保其许可证载明的经营场所等信息真实可靠，确保其按照许可的主体业态和经营项目从事经营活动。要落实监测责任，加强对入网商家经营行为的抽查和监测，加强餐饮团购网站证照信息公示，发现严重违法的，要立即停止提供网络交易平台服务。要落实配送责任，加强送餐人员管理和食品安全知识培训，保证所提供的容器、餐具、包装等无毒、清洁，确保配送环节餐食不受污染。要落实维权责任，及时处理消费者的投诉举报，确保消费者合法权益，同时要保障“外卖小哥”的身心健康和合法权益。要落实管理责任，配备专职的食品安全管理人员，建立入网餐饮服务提供者审查登记、违法行为制止报告等相关制度，并接受社会监督。要落实疫情防控责任，加强对送餐人员的岗前健康检查，配送过程加强防护；倡导“无接触”式网络订餐配送服务，落实“一餐一封签”。要实施“后厨直播”，加快与“陇上食安”智慧监管平台对接进度，全面开展网上“后厨直播”，让广大消费者可视、可知、可感，明明白白消费。

会议强调，要严格落实网络餐饮食品安全属地监管责任，高度重视网络餐饮食品安全监管工作。要创新监管方式，采用“以网管网”等智慧监管措施，对入网餐饮服务提供者要进行“后厨直播”实施“透明厨房”，消除网络餐饮食品安全隐患。要切实强化日常监督，各级市场监管部门要认真做好实名备案工作，加强对网络餐饮服务提供者的日常监管和网上巡查，发现违法违规行为的，要依据相关法律法规严肃查处。要不断加强社会共治，加大对相关法律法规宣传力度，积极开展食品安全知识宣传教育，充分利用“12315”投诉举报平台，逐步形成网络餐饮食品安全社会共治的良好局面。

在此次会议上，省市场监管局有关负责人通报了网络餐饮服务工作存在的主要问题，组织学习了网络餐饮相关法律法规。各网络餐饮服务第三方平台及自建网站负责人作了表态发言。

据悉，美团、饿了么、兰州市自建网络平台负责人及市场监管部门有关负责人参加约谈会。