兰州"四个最严"守护"舌尖上的安全"

5月18日，兰州市市场监督管理局组织持续开展食品安全专项检查，排查各类食品安全隐患，切实保障人民群众饮食安全。

检查中，执法人员严格落实食品安全监管“四个最严”要求，紧盯食品生产、流通、餐饮等重点领域和关键环节，以食品及食品原料进货验收、索证索票、加工操作、餐饮具洗消、环境卫生、凉菜加工为重点环节。同时，严格要求各食品经营主体严格落实主体责任，对所存在食品安全突出问题和重点隐患积极开展自查自纠，进一步加强进货查验、索证索票并及时做好进货台账等工作，有效防控兰州市食品安全事件发生。

针对此次专项检查发现的个别食品经营企业存在凉菜间预进门未关闭、冷藏柜内储物盒标识与半成品不一致、洗涤剂标签内容不全等问题要求现场进行整改，并对检查发现的问题进行逐一跟踪整改，确保风险隐患排查整改到位。