近日，“香飘东乡·味聚匠心”2024年美食产业技能大赛在东乡县举办。

本次技能大赛包含兰州牛肉面制作、东乡手抓羊肉制作、中式烹饪、中西式面点4个比赛项目，旨在提升餐饮行业烹饪技能水平，弘扬地方特色美食文化，打造具有东乡特色的美食文化品牌，推动东乡餐饮业高质量发展。

本次大赛共有210名选手报名参赛。比赛过程中，参赛选手各展其能，纷纷拿出自己的独家绝活。选手们不仅在调味、火候、刀工等方面下足功夫，还注重菜品的营养搭配和地域特色展现。评委们从菜品外观、味道口感、创意与创新、烹饪技巧及选手讲解等多个方面对菜品进行了综合评分。

经初赛比评，120名选手晋级决赛。在奖项设置上，每个项目分别设置一等奖1名、二等奖2名、三等奖3名，奖金分别为3000元、2000元、1000元，累计奖励24人，并为获奖人员发放荣誉证书和奖牌。

选手们现场烹煮的手抓羊肉。马仲林摄

这次比赛的成功举办不仅为东乡县餐饮从业人员和美食爱好者搭建了一个展示交流的平台，同时引导更多的餐饮从业者不断创新、提高技艺水平，持续提升东乡美食的影响力和知名度。（马伟）

来源：东乡县委宣传部

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