7月5日，記者從蘭州市食品安全委員會辦公室了解到，該辦日前召開工作會，分析上半年食品安全形勢，並部署下半年工作任務。會議要求，持續推進國家食品安全示范城市創建，力爭實實在在解決一批群眾最關心的熱點、痛點、難點問題。

會議強調，蘭州市要進一步加強食品安全源頭管控，全面推行耕地分類管理，在安全利用類耕地落實品種替代、水肥調控、土壤調理等農藝措施﹔加強初級農產品種養殖企業、農業合作社、畜禽屠宰場、大宗農產品供應基地等監管。嚴把糧食收購、儲存、銷售出庫質量安全關，防止不合格糧食流入口糧市場。同時，突出食品安全重點領域監管，以酒類、飲料、乳制品、肉制品、地方特色食品、清真食品、保健食品、飲料、桶裝水等為重點品種，以食品批發市場、集貿市場、展銷會場、校園及周邊、校外托護點、中央廚房、網絡訂餐、餐飲連鎖企業、旅游景區、農家樂、集體聚餐、城鄉接合部、農村等為重點環節，以高溫季節、節會期間為重點時段，以生產經營者主體資格、進銷貨台賬、索証索票、餐飲具洗消保潔等為重點內容，集中時間和力量，深入開展監督檢查。加強食品相關產品及餐具洗滌劑的監督檢查，重點檢查產品來源是否合法，進貨台賬是否詳細記載，產品及其包裝的標注標識是否符合要求等。

夏季高溫季節，食物易腐變，細菌易滋生，是食品安全事件多發期。蘭州市要求各縣區各部門切實關注高溫季節有儲存溫度要求的食品是否做到按規定儲存。同時，加大對各類美食節、旅游景區、農村集體聚餐場所、重大節會接待單位、建筑工地食堂，以往發生過食品安全事件的餐飲單位的食品安全監管力度。此外，對承辦升學宴、謝師宴、婚宴等一次性聚餐人數較多的餐飲單位，要重點管控，強化備案登記，嚴防群體性食物中毒事件的發生。

蘭州日報社全媒體首席記者 陳 瑋

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