根據當前疫情防控形勢，為滿足群眾飲食消費需求，自11月21日起，在確保食品安全和嚴格落實各項防控措施前提下，蘭州市城關區有序恢復牛肉面館堂食。同時，蘭州市城關區市場監督管理部門明確，牛肉面館以外的其他餐飲店均繼續暫停堂食，僅限打包外賣。市場監管部門將繼續依據市區疫情防控統一要求，分期分批，審慎開放餐飲服務行業復商復市。

蘭州市城關區要求各牛肉面館持續加強食品安全管理，全面清理場所，確保單人單桌、同向就座，桌距1.5米以上，做到“一客一消毒”，6人以上大桌可採取架設隔板分散就餐﹔確保專人負責消毒保潔，加工就餐場所一天不少於2次消殺，加強開窗通風換氣，保持加工場所和就餐場所空氣流通。同時要求分設出入口、設立一米排隊線，控制客流量，嚴禁店內聚集扎堆和店外擺放桌凳就餐。另外，要求嚴格落實工作人員自檢防護工作措施。

蘭州市城關區將加大巡查力度，嚴禁人員聚集，實施就餐人員總量控制，有序引導，保持安全距離。對未按要求落實防控措施的，予以關停整改﹔對擬開業的門店，提出具體要求，現場審核后方可經營。

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