南美白對蝦養殖棚內景。人民網 黃津曉虎攝

甘肅沒有海，但能產海鮮。

西北內陸養海蝦，海水哪裡來？水質如何保障？

帶著問題，記者一行來到位於張掖市臨澤縣的豐森養殖農民專業合作社（以下簡稱合作社）。合作社董事長李志剛沒有直接回答，笑著領大家走向養殖大棚。

掀開門帘，熱浪卷著一股咸腥扑面而來，兩排水池對稱擺放，池邊水循環設備發出轟轟的低鳴。

“‘海鮮陸養’，要克服的技術困難挺多。我們用的是陸基循環水養殖模式，調配‘海水’，模擬類似海洋的生態環境。”

李志剛說，南美白對蝦是個“直腸子”，邊吃邊排泄，如果不及時處理，養蝦池的水質就會變差。

“我們還自主研發了循環水養殖技術和系統。”

李志剛介紹，工作人員每天定時監測水質，過濾掉蝦殼、糞便后的水經過監測、調配，繼續循環使用，養殖用水量、排污量均變低了不少。“算一算，建廠一年多，養蝦的水費隻花了2萬塊。”

“養海蝦是最難的。”合作社總經理許雲峰說，“掌握了‘海鮮陸養’技術，再多增加幾種‘河鮮’也沒有問題。”

說話間，一輛重慶車牌的貨車穩穩停在養殖棚外。

開艙放魚、調試水體、清點數量、將魚苗快速轉運至養殖池……李志剛、許雲峰始終緊繃著，眼見一尾尾魚苗在池裡活蹦亂跳，這才鬆了一口氣。

“這是我們引進的第一批鱖魚苗，坐十幾個小時的車從重慶運到這兒。別看這魚苗小，一尾得十幾塊哩。”李志剛說，目前合作社養的淡水魚有鱸魚、鱖魚，未來還要引進彩虹鯛和石斑魚。

祁連山下，鹽鹼地上，深居內陸的西北地區對海鮮、河鮮的需求不小。看准市場空間，用好差異化策略，也能激發經濟活力。張掖市鼓勵發展水產養殖、南果北種等特色農業產業，吸引了不少像李志剛、許雲峰這樣的外地商戶投資建廠。

南美白對蝦、螃蟹、虹鱒魚肉質鮮美，甘蔗、檸檬、火龍果果香四溢，既豐富了百姓的餐桌，又增加了當地農民的致富渠道。如今，僅合作社所在的臨澤縣，水產養殖戶已有32戶，養殖面積達到8000余畝，年產各類水產品1000噸，產值能達6400萬元。

採訪結束，記者提出想拍一張南美白對蝦的特寫。李志剛攤手，有些歉意:“真不巧，這一茬蝦剛成熟就賣光了。不過，我們每年可產蝦3到4茬，再過3個月新一批蝦上市，歡迎你們再來，嘗嘗西北的‘海鮮味’。”（劉紅、王金雪、徐冬兒、唐嘉藝、李根、王紹紹、趙雯、黃津曉虎）

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