在医院，总有患者问：医生，我得了心肌缺血，吃点啥好呢？能不能多吃点大枣、阿胶、红豆、猪血、鸭血、黑芝麻、红糖、猪肝等等补血的食物来补补血呢？

　　我们都知道，心肌缺血，如果没有正规的控制，有可能导致病情加重，甚至发生心肌梗死，引发猝死。那么，确诊了心肌缺血的人，平时饮食中，有什么好方法没有，吃点什么东西，能够改善心肌缺血呢？

　　先得告诉大家什么是心肌缺血？心肌缺血，简单说就是心脏的动脉血管，里面有血管垃圾，也就是我们说的斑块。斑块比较严重，这个心血管的斑块引起的心血管狭窄，已经超过了70%以上；也就是说原本心血管的管腔是通畅的，有100%的血流可以通过，给心脏心肌供血。

　　可是现在因为血管斑块，导致了70%的狭窄，那么就只剩下30%的血流可以通过，给心脏的心肌供血。如果狭窄80%，那么就只剩下20%给心脏心肌供血；如果狭窄90%，那么就只剩下10%给心脏心肌供血。原本有100%的供血，现在只有30%或20%，甚至只有10%的供血。那么就容易发生心肌缺血。

　　心肌缺血是指心血管狭窄，引起的血管不能把足够的血液供给心脏心肌。心肌缺血的本质就是心血管狭窄。而不少人理解为心肌缺血就是体内缺血，得吃点什么补血的食物，补补血来改善心肌缺血。

　　既然不是贫血，自然吃什么也不能直接解决缺血的问题。再说了就算是贫血，也得先找到原因，一般来说对于缺铁性贫血，可以通过补充一些食物，来改善缺铁性贫血，比如：动物肝脏、动物全血、肉类、淡菜、虾米、黑木耳、海带、芝麻、芝麻、大豆、南瓜子、西瓜子、芹菜、苋菜、菠菜、韭菜、莴笋等含铁丰富的食物。

　　心肌缺血的根本原因其实就是斑块，那么吃什么能减少斑块？吃什么会增加斑块呢？

　　对于已经形成的斑块或狭窄，很难通过具体吃什么食物，使得斑块减轻或狭窄减轻，所以不管是吃什么食物或保健品，都不能减轻斑块或减轻狭窄。即便是吃正规的药物，对于绝大部分人来说，都很难减轻斑块。

　　所以，唯有预防才是最好的治疗，那么预防斑块应该如何饮食呢？

　　没有说具体是哪一种食物，吃上一点就会导致斑块。导致斑块的饮食或延缓斑块的饮食，都是一个饮食习惯。

　　会加重斑块的饮食习惯：

　　反式脂肪酸含量较高的食物

　　反式脂肪酸会升高低密度脂蛋白胆固醇，低密度脂蛋白胆固醇升高后，就会加速动脉粥样硬化的程度，也就是形成血管斑块。所以反式脂肪酸含量高的食物，一定要限制，不宜总吃，不宜多吃。

　　具体来说，比如第一类：西式快餐，汉堡、披萨；糕点类，起酥点心、奶油蛋糕、蛋挞、甜甜圈、威化饼干；油炸食品，油条、炸薯条、炸薯片、炸鸡；甜品，雪糕、冰激凌、奶茶、咖啡伴侣等。还有就是外包装带有人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、植物黄油、植物奶油、奶精、代可可脂、食用氢化油、起酥油、植物脂末等字眼，这些字就是反式脂肪酸含量高的食物。

　　除了反式脂肪酸含量高以外，还有一种就是饱和脂肪酸，简单说就是肥肉、内脏、胆固醇含量高的食物等等。

　　再有就是精细粮，比如大白馒头、米饭、面条等；以及高盐食物。

　　上述这些食物，如果长期过量，就会加速动脉粥样硬化，进而形成血管斑块，导致心血管狭窄，最终引起心肌缺血，甚至诱发心肌梗死。

　　利于预防斑块的饮食习惯：和上述食物相对的，那么我们日常饮食中，应该适当增加膳食纤维、维生素、叶酸、不饱和脂肪酸、蛋白质、钙、钾、镁等矿物质。这些含量较高的食物，是利于预防动脉粥样硬化的。

　　具体来说就是粗粮杂粮，各种豆类豆制品；各种新鲜的蔬菜水果；均利于我们摄取膳食纤维、叶酸、维生素、矿物质等。

　　适当的鱼肉、植物油等利于我们摄取不饱和脂肪酸；适量的坚果、适量的奶制品、少量的瘦肉。

　　饮食把握低盐低油低糖的原则，每天尽可能吃到12种以上的食物，每周尽可能吃到25种以上的食物。

　　这样全面的饮食，是利于预防动脉粥样硬化，也就是大家说的利于心肌缺血的改善的。

　　兰州日报社全媒体记者 张万宏整理

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