春節前夕，肅北縣牛羊肉迎來銷售旺季。記者在縣城幾家牛羊肉直銷店看到，貨架上挂滿了新鮮牛羊肉，前來買肉的顧客絡繹不絕。

馬倩在肅北縣城經營牛羊肉店鋪已有十多年。“店裡每天能賣四五十隻羊，一千多斤牛肉。我每天早起去屠宰場宰羊，之后帶到店鋪進行分割，下午再安排發貨，一直忙到晚上。”馬倩說，“最近牛羊肉市場需求量大，除了在本地銷售，還通過網上店鋪銷往外地。”

肅北牦牛肉和雪山羊肉肉質鮮美、不膻不腥，深受消費者喜愛。為應對銷售高峰期，當地郵政、順豐等快遞公司推出了“極速鮮”牛羊肉寄遞服務，助力牛羊肉等土特產品“走出去”。

“近期牛羊肉外寄運單量成倍增長，每天寄出100多箱，主要發往北京、成都等城市。”肅北縣郵政局營業投遞部負責人寇志斌告訴記者，從去年10月到現在，通過肅北郵政寄出去的牛羊肉達到2000噸。

近年來，肅北縣持續做大做強畜牧產業，堅持走精品、有機、綠色發展路線，通過加快推進肅北縣數字有機牧場、高標准屠宰冷鏈加工、西部（肅北）牦牛繁育基地和省級現代（羊）產業園建設，持續推動牛、羊等特色畜牧產業提質增效，“肅北牦牛肉”和“肅北雪山羊肉”入選2023年第三批全國名特優新農產品名錄。

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