把后厨画面传到智慧监管指挥中心，时刻监督不规范操作。记者3月20日从七里河区市场监管局获悉，近期来，该区推行“互联网+明厨亮灶”，为监管安上“千里眼”。
“‘互联网+明厨亮灶’是通过视频技术手段，把后厨画面传到智慧监管指挥中心，起到时刻监督的作用。”该局有关负责人介绍，有了这个平台，后厨有不规范的操作，可以随时提醒、随时监督、随时固定证据，让监管人员的监管手段更加丰富，智慧监管充分发挥了“千里眼”作用，极大的提高了监管效率和威慑力。
据介绍，下一步，七里河区市场监管局将通过明厨亮灶工程的全覆盖，落实餐饮单位主体责任，引导全社会共同参与餐饮食品安全治理，严守群众舌尖安全。
兰州日报社全媒体记者 王忠德
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