7月5日，记者从兰州市食品安全委员会办公室了解到，该办日前召开工作会，分析上半年食品安全形势，并部署下半年工作任务。会议要求，持续推进国家食品安全示范城市创建，力争实实在在解决一批群众最关心的热点、痛点、难点问题。

会议强调，兰州市要进一步加强食品安全源头管控，全面推行耕地分类管理，在安全利用类耕地落实品种替代、水肥调控、土壤调理等农艺措施；加强初级农产品种养殖企业、农业合作社、畜禽屠宰场、大宗农产品供应基地等监管。严把粮食收购、储存、销售出库质量安全关，防止不合格粮食流入口粮市场。同时，突出食品安全重点领域监管，以酒类、饮料、乳制品、肉制品、地方特色食品、清真食品、保健食品、饮料、桶装水等为重点品种，以食品批发市场、集贸市场、展销会场、校园及周边、校外托护点、中央厨房、网络订餐、餐饮连锁企业、旅游景区、农家乐、集体聚餐、城乡接合部、农村等为重点环节，以高温季节、节会期间为重点时段，以生产经营者主体资格、进销货台账、索证索票、餐饮具洗消保洁等为重点内容，集中时间和力量，深入开展监督检查。加强食品相关产品及餐具洗涤剂的监督检查，重点检查产品来源是否合法，进货台账是否详细记载，产品及其包装的标注标识是否符合要求等。

夏季高温季节，食物易腐变，细菌易滋生，是食品安全事件多发期。兰州市要求各县区各部门切实关注高温季节有储存温度要求的食品是否做到按规定储存。同时，加大对各类美食节、旅游景区、农村集体聚餐场所、重大节会接待单位、建筑工地食堂，以往发生过食品安全事件的餐饮单位的食品安全监管力度。此外，对承办升学宴、谢师宴、婚宴等一次性聚餐人数较多的餐饮单位，要重点管控，强化备案登记，严防群体性食物中毒事件的发生。

兰州日报社全媒体首席记者 陈 玮

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