榆中縣大力推廣互聯網+明廚亮灶

今年以來，榆中縣市場監管局以轄區內大中型餐飲經營單位、食品生產企業、食品批發企業和倉儲企業單位為重點，組織食品生產經營單位培訓學習食品安全“互聯網+智慧監管”相關知識，引導食品生產經營單位從“廚（庫）房重地，閑人免進”的觀念，向現代先進的“明廚亮灶、透明車間、陽光倉儲，歡迎監管”的管理模式轉變，主動積極地實施“互聯網+明廚亮灶”“互聯網+透明車間”“互聯網+陽光倉儲”，確保廣大群眾“舌尖上的安全”。

“用微信掃一掃二維碼下載‘隴上食安’，能從手機上看見后堂實時監控視頻……”在榆中縣民心小炒店，工作人員指引用餐消費者下載安裝了“隴上食安”手機APP，消費者通過觀看實時動態視頻，了解和觀看廚房內部食品制作情況。餐飲服務單位將曾經“閑人免進”的廚房重地，通過“互聯網＋明廚亮灶”的形式，將食品操作台、餐具清洗消毒間以及食品儲存、制作及餐用具清洗消毒等操作流程主動“晒在陽光下”，以可視方式為廣大消費者揭開了后廚的“神秘面紗”，實現最廣泛、最直接的監督。“下載安裝了‘隴上食安’APP后，吃得安心又開心。”趙女士拿著手機告訴現場檢查的執法人員。

目前，榆中縣已有26家餐飲服務單位、食品生產企業、食品批發企業和倉儲企業與甘肅省“隴上食安”監管平台進行了對接，實現了食品生產、食品制作、食品倉儲信息與監管平台、終端用戶之間的無縫銜接，為食品生產經營單位更好履行主體責任提供了條件，為實現科學監管提供了支撐，為實現社會共治提供了平台。