市民有序採購食品

餐飲行業暫停營業，停止堂食、菜市場每天4次消殺、從業人員健康狀況“日報告”、指定6家餐飲單位保障一線防疫人員用餐安全......疫情突發以來，七裡河區市場監督管理局持續加大商場、菜市場、餐飲行業監管力度，嚴格守護群眾和眾多一線防疫人員“舌尖安全”。

“到這個市場買菜，我們還是很放心的，價格合理，菜品也齊全。”家住土門墩的市民邱克思隔一天就要來土門墩菜市場進行採購，他告訴記者，市場與平日裡不同的，只是門口測溫、查看健康碼很嚴格，市場內菜品的種類、價格與疫情前並沒有什麼不同。其實，很多七裡河區的老百姓都與邱克思有著相同感受。而讓他們感到如此“心安”的背后，正是七裡河區市場監督管理局背后所做的大量龐雜而又細致的工作。

記者了解到，疫情發生以來，七裡河區市場監督管理局高度重視轄區內餐飲業的食品安全，督促餐飲服務單位全面落實疫情防控的各項措施。這幾天，走在七裡河區的大街小巷，大家發現除了保障民生的集貿市場、超市、便民店正常經營外，其他店面基本都被勸停了，有一部分營業的餐飲店面也是禁止堂食。近期，區市場監督管理局加強對從業人員的健康檢測和篩查工作，落實從業人員健康狀況“日報告”“零報告”制度。嚴格管控進口冷鏈食品，必須嚴格執行好24小時前總倉報備制度，不得體外循環。除此外還對轄區餐飲企業進行排查，督促各餐飲企業取消一切大型聚餐活動（婚宴、喪宴、滿月宴等）。

疫情期間，不僅要保障好老百姓的“菜籃子”，更要守護好眾多一線防疫人員的“舌尖安全”。為此，七裡河區市場監督管理局在全區范圍內挑選出6家餐飲服務單位，作為確保七裡河區疫情防控一線醫護人員、志願者、隔離點人員用餐安全的保障點。

10月25日下午，位於中天健廣場的藝調餐飲鵬廚家宴后廚，幾名廚師正忙得不亦樂乎。在鍋勺飛舞間，熱氣騰騰的豆角、蓮花菜等炒菜陸續出鍋。總經理王小軍告訴記者，他們烹飪的飯菜將被打包裝盒后分發到每一個疫情防控點。“我們對包括藝調餐飲在內的6家餐飲店都經過了嚴格篩選，蔬菜、肉蛋都是當天的。加工過程以及送餐都是非常嚴格地進行監督，確保疫情防控點的防疫人員吃得放心安全又美味。”七裡河區市場監督管理局副局長牟江峰告訴記者。

據了解，在疫情期間，區市場監督管理局還加強對送餐騎手管理管控，對食品相關產品管理管控，對所有接觸“保障餐”的盒、袋、箱、瓶等全部為食品級材質，廠家及質檢手續齊全。局機關及轄區市場監管所還抽調“精兵強將”，實行每日駐點保障。從菜譜審查、食品採購到清洗消毒、食品留樣等每一個關鍵環節，進行全程監督。組織專業檢測人員開展現場快檢。對蔬菜農藥殘留、油品過氧化值、操作人員手部清潔值等每餐前進行抽樣快速檢驗，全部符合安全保障要求。一系列強有力的舉措，為老百姓和一線防疫人員編織起一張橫到邊、縱到底的市場主體疫情防控安全網，讓人們備感安心。

蘭州日報社全媒體記者 周棟楠 文/圖

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