今年蘭州將創建10個“放心肉菜示范超市”

9月27日，記者從蘭州市市場監管局了解到，今年以來，蘭州市深入整頓規范食品市場秩序，嚴厲打擊食品違法犯罪行為，積極開展了“放心肉菜示范超市”創建活動。全市年內將創建“放心肉菜示范超市”10個，其中創建省級“放心肉菜示范超市”2家，市級“放心肉菜示范超市”8家。

創建放心肉菜示范超市，可以增強食品經營主體責任意識，充分發揮食品銷售經營行業的示范引領作用，提升食品安全管理能力，進一步消除食品安全隱患。據悉，擬創建的“放心肉菜示范超市”須自願申請，主動完善肉菜等食用農產品質量安全管理體系，配備專職食品安全管理人員﹔自行或者委托有資質的食品檢驗機構對購進的肉菜等食用農產品進行檢測，在經營場所明顯位置公示檢測結果﹔嚴格執行所銷售的肉菜等食用農產品符合食品安全國家標准，建立健全食用農產品質量安全自查工作機制，對肉菜等食用農產品各個環節進行風險分析，積極防控風險，配備相應的設施設備保証肉菜等食用農產品質量安全﹔完善自律制度，制定嚴格的肉菜等食用農產品質量安全標准和經營過程規范。按照食用農產品經營過程規范的有關要求，強化肉菜銷售過程質量安全管理，提高規范化水平。參與“放心肉菜示范超市”創建主體須在經營場所明顯位置公開承諾，嚴格按照《食品安全法》《食品安全法實施條例》等相關法律法規規定，切實落實進貨查驗、經營過程管理、風險管控、檢驗檢測、信息公示等各項食品安全主體責任，自查自糾，及時整改，不斷提高食品安全管理水平，為消費者提供安全放心的食品，並接受社會公眾監督。

蘭州市對創建通過的“放心肉菜超市”實行動態管理，對已經評審命名的“放心肉菜示范超市”，蘭州市市場監管局將開展復核監察，對不符合標准條件的將取消命名。對新創建的“放心肉菜示范超市”切實加強監管、行政指導、動態檢查、從嚴規范嚴格准入條件，充分發揮“放心肉菜超市”的示范引領作用，確保群眾飲食安全。