蘭州市開展冷凍肉制品水產品安全檢查

10月11日，記者從市市場監管局了解到，連日來該局聯合各區縣局對蘭州市食品生產企業冷凍肉制品、冷凍水產品原料進貨渠道進行全面排查。

此次行動共檢查肉制品生產企業25家次，重點對企業冷鏈肉制品、水產品原料進貨驗証、索証索票、進貨記錄、原輔料投料記錄、食品添加劑使用記錄、關鍵控制點記錄、產品銷售記錄、委托檢驗協議、檢驗報告及原料冷庫、成品庫、生產場所環境等進行全面檢查，25家肉制品生產企業冷鏈肉制品、水產品原料全部採購於本地，索証索票齊全。由於近幾個月來，國際市場冷凍肉制品原料價格大幅波動，加上疫情影響，暫時未發現最近直接從港口採購冷鏈肉制品、水產品原料。對於以前直接從港口進貨的原料，全面檢查報關及防疫証明，目前未發現問題。

檢查中，蘭州市市場監管部門要求企業進一步落實食品安全主體責任，把好原料採購關，履行好食品安全法定義務，確保做好肉制品企業生產質量安全和新冠肺炎疫情防控工作。