加強食品安全監管 提升小作坊加工環境

日前，西固區市場監督管理局積極開展食品小作坊大整治行動，進一步加強食品安全監管，提升食品加工小作坊加工環境，確保食品加工小作坊產品質量，保証群眾食品安全。

此次專項行動圍繞豆制品、肉制品、糕點等重點產品加工小作坊進行全面檢查，首先強化企業食品安全主體責任，落實企業第一責任人意識，要求企業全面開展自查自糾工作﹔其次是強化証照管理，檢查加工者証照是否齊全，從業人員是否持有有效期健康証明﹔同時強化過程管理，檢查食品生產加工場所、加工過程是否符合相關要求﹔另外強化添加劑管理，食品添加劑使用是否規范，是否建立食品原料進貨查驗及索票索証制度，是否存在超量、超范圍使用食品添加劑行為﹔最后強化宣傳，宣傳《食品安全法》、《甘肅省食品小作坊小經營店小攤點監督管理條例》等法律法規，增強經營者法律意識、責任意識、誠信意識和自律意識。

通過專項整治，進一步規范了食品加工小作坊加工行為，積極引導小作坊加工者規范生產經營，落實食品加工小作坊食品安全主體責任，確保人民群眾舌尖上的安全。