首家牛肉面博物館亮相蘭州 餐飲＋文旅再添“新名片”

“熱鍋子面”的銅質組雕。（魏怡 攝）

人民網蘭州11月3日電（魏怡）博物館是一個城市獨特的文化符號，想了解一座城市，就得去當地的博物館。而想要了解蘭州牛肉面的“前身今世”，那就去蘭州牛肉面博物館。11月1日，由蘭州牛肉面產業發展中心投資興建的蘭州牛肉面博物館在北濱河路開館啟動，為蘭州餐飲＋文旅再添一張“新名片”。

館內展示的制作牛肉面所需的各種調料。（魏怡 攝）

馬路邊大型銅雕拉面者、博物館正門前巨型銅大碗“大碗傳奇”、門前再現牛肉面發明人馬保子早期沿街挑擔賣“熱鍋子面”的銅質組雕。走進博物館，從金黃的小麥到老灶台、舊風箱，以及鍋碗瓢盆、調料等有關牛肉面的家什樣樣俱全，向游客講述著牛肉面的歷史。

早期牛肉面館蠟像。（魏怡 攝）

“建這家牛肉面博物館就是為了讓更多的人了解牛肉面的歷史，傳承發揚傳統飲食文化，進一步助推牛肉面產業發展。”牛肉面博物館負責人馬有林說，蘭州牛肉面博物館是蘭州首個牛肉面專業博物館，博物館將在征求、採納社會各界建議的基礎上，不斷升級改造，讓蘭州牛肉面博物館成為黃河之濱一張旅游“新名片”。