西固區開展節前食品安全檢查

2月3日，西固區市場監督管理局結合疫情防控常態化，開展春節前食品安全專項大檢查，全面保障春節期間轄區群眾食品安全。

據悉，此次檢查以人流量集中消費場所為檢查重點，以大中型餐館、大中型超市、特產店、集貿市場、食品冷凍庫、食品生產企業為重點檢查對象，排查食品安全隱患。同時，加強重點食品監督抽檢，進一步落實經營者食品安全主體責任，提高食品安全責任意識和風險意識﹔加強年貨食品檢查力度，擴大排查范圍，對米、面、油、肉、菜、蛋及酒類等節日熱銷食品進行重點檢查。通過局所聯動，堅決防范和嚴厲打擊制售假冒偽劣、不符合食品安全標准、非法添加、使用過期變質等不合格食品原料進行加工制作及無証無照生產經營食品的違法違規行為。

西固區市場監督管理局嚴格督促各類食品生產經營企業、商戶、餐飲企業嚴格落實疫情防控各項措施，加強冷鏈環節食品監管，嚴格管控冷鏈食品，對進口冷鏈食品實行常態化檢查，切實做到提前報備、“總倉”監管、預防性消毒、每周一次抽檢，開展核酸檢測、追溯管理，確保冷鏈食品來源可溯、去向可追、問題可查﹔嚴格節日期間聚餐報備管理制度，對原(輔)料進貨索証索票、食品原料採購貯存、食品配送、餐飲具清洗消毒、食品留樣等管理落實情況進行規范指導，減少家庭聚餐，督促食品經營者切實提高疫情防控意識，加強疫情防控管理和食品安全管理。