著力打造食全食美如蘭之州

　　 2月23日，記者從蘭州市市場監管局了解到，今年蘭州市將繼續推進文明餐桌行動，深入實施餐飲業質量安全提升行動，重點開展餐飲具洗消保潔專項治理，提升中小型單位餐飲具消毒合格率，著力打造“食全食美、如蘭之州”。

　　文明城市創建工作開展以來，蘭州市各級市場監管部門將創建全國文明城市工作融入市場監管之中，以創建推動促進市場監管工作整體提升。

　　值得一提的是在文明餐桌方面，蘭州市牽頭制定《<公筷公勺分餐夾使用規范>甘肅省地方標准》，並在蘭州市主流媒體發布公筷公勺、節約糧食等公益廣告3036條，印發宣傳品50萬多份。在全國文明城市創建中，蘭州市餐飲行業、集貿市場、菜市場取得了點位測評滿分成績，得到了市委市政府的肯定。

　　採訪中記者了解到，去年蘭州市大力推進“互聯網+食品安全”隴上食安一體化智慧監管平台建設及應用，完成“互聯網+明廚亮灶”6228戶，學校食堂全部並網﹔蘭州市餐飲單位、食品銷售和生產企業加入食品安全追溯平台52963戶，食品安全監管效能和水平不斷提升。對8個區縣省級食品安全示范城市創建工作進行初驗，並上報省食安辦申請復驗，第三方已完成各區縣省級示范城市驗收。

　　今年蘭州市將持續推進“互聯網+食品”監管，大力推廣運用“隴上食安”APP，全面實現“透明車間”“陽光倉儲”“明廚亮灶”智慧監管。推進農村集體聚餐智慧管理行動，實現網上監管，不斷提高農村集體聚餐食品安全風險管理能力。繼續推進文明餐桌行動，深入實施餐飲業質量安全提升行動，重點開展餐飲具洗消保潔專項治理，提升中小型單位餐飲具消毒合格率，著力打造“食全食美、如蘭之州”。

　　此外，定期對蘭州市文明餐桌創建情況、集貿市場規范化管理情況進行督導檢查，定期對各督導組督查發現的問題進行匯總，以書面形式反饋各區縣局進行整改落實，確保發現問題及時得到糾正。