七裡河區食品從業者集中“學安全”

　　5月17日，記者從七裡河區市場監管局了解到，該局舉辦大中型餐飲服務單位食品安全約談培訓會，組織轄區食品從業人員200余人集中學習食品安全法律法規，現場交流先進管理經營，共同提高食品安全管理水平。

　　約談會前，該局組織全區各大中型餐飲單位負責人現場觀摩學習蘭州四海宮餐飲管理有限公司文化宮分公司食品安全管理經驗。會上，執法人員從食品安全法律法規、餐飲操作規范、食品安全員管理等方面內容進行了詳細講解，重點解讀《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》，並結合日常監督檢查中出現的問題進行了風險提示。轄區優秀餐飲代表蘭州和家和秋韻餐飲管理有限公司、蘭州一品天下餐飲管理有限公司中天健廣場店、蘭州好姊妹餐飲管理有限責任公司西站店及蘭州四海宮餐飲管理有限公司文化宮分公司，分別就其在4D管理、人員管理、洗消管理、環境衛生、“互聯網+明廚亮灶”建設、公筷公勺公夾使用、反對浪費、食品安全管理制度落實情況方面的經驗做法進行了現場分享。