蘭州"四個最嚴"守護"舌尖上的安全"

5月18日，蘭州市市場監督管理局組織持續開展食品安全專項檢查，排查各類食品安全隱患，切實保障人民群眾飲食安全。

檢查中，執法人員嚴格落實食品安全監管“四個最嚴”要求，緊盯食品生產、流通、餐飲等重點領域和關鍵環節，以食品及食品原料進貨驗收、索証索票、加工操作、餐飲具洗消、環境衛生、涼菜加工為重點環節。同時，嚴格要求各食品經營主體嚴格落實主體責任，對所存在食品安全突出問題和重點隱患積極開展自查自糾，進一步加強進貨查驗、索証索票並及時做好進貨台賬等工作，有效防控蘭州市食品安全事件發生。

針對此次專項檢查發現的個別食品經營企業存在涼菜間預進門未關閉、冷藏櫃內儲物盒標識與半成品不一致、洗滌劑標簽內容不全等問題要求現場進行整改，並對檢查發現的問題進行逐一跟蹤整改，確保風險隱患排查整改到位。