隴南油橄欖，大有作為

種在武都半山腰的油橄欖。姚欽虎攝

來隴南武都已好多次了，今年五一再次面對白龍江畔和半山地帶郁郁蔥蔥的油橄欖樹，不由思緒萬千。

記得一次在武都吃飯前，主人給我倒了杯橄欖油並說，這是果汁，它富含維生素，以不飽和脂肪酸為主，是一種幾乎與乳汁一樣易被吸收的特異食油。這使我對油橄欖有了新的認知。嚴格講，隴南的橄欖是油橄欖。油橄欖和橄欖一字之差，卻是完全不同的兩種植物。油橄欖是產於地中海的一種優質木本油料樹種，屬於木犀科木犀欖屬﹔分布於我國南方一些省份的橄欖是橄欖科橄欖屬，由於它們的果實外觀相似，很容易被人們混為一談。

油橄欖樹全身都是寶，果實的含油量為25%左右。橄欖油含有豐富的營養和功能活性成分，素有“植物油皇后”的美譽。橄欖油在醫藥、日用、化學、電子食品、紡織等行業具有廣泛用途。油橄欖果加工后產生的果渣也有多種用途，經提純、精煉得到的橄欖果渣油可廣泛用於化妝品，果渣中還含有三萜類、黃酮類等有效成分，在醫藥、保健品和化妝品行業具有廣闊的應用前景。油橄欖葉富含橄欖苦苷、羥基酪醇、山楂酸、黃酮等多酚抗氧化物，對人體具有抗腫瘤、延緩衰老、增強心血管功能等重要的生理保健功能，還具有良好的抑菌作用，是天然食品防腐劑。

產於西班牙樹齡800多年橄欖樹現為武都長江大道盆景。姚欽虎攝

1975年以來隴南開始引種，經歷屆黨政班子40多年堅持不懈，持續推進，通過引種試驗、示范推廣、產業化發展、創新驅動四個階段的艱辛努力，在全國12個引種點未成氣候的情況下，隴南一枝獨秀、異軍突起，創造了中國油橄欖產業發展的多個第一，現種植達60多萬畝，橄欖油產量佔全國93%，成為我國最大的初榨橄欖油生產基地，部分果園挂果和出油率高於地中海。隴南油橄欖產品研發處於全國領先水平，產品近百次榮獲國際國內獎項。2018年，在西班牙馬德裡國際油橄欖理事會官方評比中，隴南田園橄欖油在全球189個參賽油品中脫穎而出，榮獲一等獎—馬裡奧·索利納斯獎，該獎項是由國際油橄欖理事會(IOC)授予最高品質特級初榨橄欖油的唯一官方獎項，是橄欖油界的“諾貝爾”。2020年，隴南祥宇橄欖油在希臘雅典娜國際橄欖油大賽中，從來自全球430份橄欖油樣品中一舉奪魁，成為本次大賽的最高分得主，榮獲大賽雙金獎。一次次亮相，一座座獎杯，武都原產橄欖油引得世界矚目， 在世界油橄欖分布圖上有了甘肅隴南的名字。

武都長江大道油橄欖盆景。姚欽虎攝

隴南油橄欖產業的成功發展，不僅產生了良好的經濟效益，成為老百姓的“鐵杆庄稼”，更為重要的是體現出了生態、社會等綜合效應。油橄欖種植涉及武都、文縣、宕昌、康縣等四個縣區40多個鄉鎮、300多個行政村、數十萬人口，助推了脫貧攻堅，銜接著鄉村振興。生態脆弱的白龍江、白水江、西漢水流域沿岸海拔700至1300米的二級階地和泥石流溝道沖積扇，披上了綠裝，發揮出了重要的生態功能。此外，武都區道路兩旁的行道樹種的也是油橄欖，在公園、街道綠化帶種植是油橄欖盆景，生機勃勃。

武都長江大道油橄欖盆景。姚欽虎攝

據統計，在西班牙、意大利和希臘，每人每年可食用橄欖油高達10至20公斤，而我國每年進口橄欖油在4.5萬噸左右，目前以隴南為主的自產橄欖油僅佔到市場份額的8%左右。所以，隻有大力發展我們自己的橄欖油，不斷降低對進口的依存度，才能維護我國高端食用油的安全。隴南油橄欖，大有作為，未來可期。

來源：人民日報客戶端甘肅頻道