一大早，臨夏市折橋鎮陳馬村的車永福粉條加工廠就熱鬧了起來，廠裡機聲隆隆，記者走進加工車間，看到工人在廠房裡各自忙碌，有的打芡，有的往漏條機裡投放凝固的澱粉，有的在給粉條“沖涼”……車間外，一排排懸挂著的洋芋粉條晶瑩剔透，散發出特有的清香。

“從洋芋變成粉條，要經過多道工序，每一道工序看似簡單，實際操作卻很復雜。”53歲的車永福是廠長，也是技術指導，說起粉條制作如數家珍。

“相貌平平”的洋芋經過加工、包裝等程序后，搖身一變成了致富“香餑餑”，每公斤洋芋粉條能賣12元。車永福告訴記者：“廠裡現在有15名老員工，常年在這裡務工，我們堅持用傳統工藝生產粉條，深受當地人青睞。現在，日生產量達6000多斤，收益越來越高，我們的生活也越來越好了。”

據了解，在粉條加工廠上班的工人，每人每年收入近萬元。“我是陳馬村的村民，農閑時沒事做，就來這裡上班，每天有130元的收入，在家門口就能掙到錢，真不錯。”正在車間將粉條裝箱的村民康廷祥說。

苟雙有是第一批進廠的員工之一，月收入達6000多元，像這樣高收入的員工有6人，“以前一到冬天就沒活干，自從村裡建起了粉條廠，現在每天按時按點上下班，還有穩定的收入，我們的日子也變好了。”苟雙有興奮地說。

粉條是帶著農家氣息的美食，作為特色產品，吸引了很多人前來訂購。採訪中，記者遇到專程從臨夏縣前來購買粉條的付繼光，他告訴記者：“我們經常到這裡來購買粉條，他家的粉條晶瑩剔透，煮出來爽滑鮮美，口感筋道，非常好吃。”

“為保証粉條的品質，我們選擇優質澱粉為原材料，再通過和面、沸水漏條、自然晾晒、打捆包裝等工序加工制作，每一道工序都有嚴格的制作要求，確保綠色無添加。”車永福如是說。

如今，小小的粉條廠在車永福的帶領下，逐漸形成了集洋芋源頭收購、制粉、銷售為一體的全產業鏈，也成了村民持續穩定增收的新渠道，小小的傳統工藝粉條也讓村民們的日子越過越紅火。

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