整整40年，康樂縣始終把“牛產業”作為一項支柱產業，按照州委州政府打造畜牧百億級產業的目標要求，通過獎補撬動、服務推動、下游拉動，牛產業發展步伐不斷加快，使該縣成為全省肉牛養殖大縣。

走進康樂縣，感受牛產業繼續發展的“牛”勁。

獎補撬動

“新增一頭牛，獎補2000元”的獎補政策，激發了康樂縣農民養牛的積極性。

5月20日，在草灘鄉達哇村馬偉忠家的養牛場，鄉畜牧站站長馬進福帶著縣畜牧中心包村干部核實他家新增的牛數量。他們在馬偉忠的4個牛圈一一查看，最終認定全養殖場牛存欄167頭，原有127頭，今年新增40頭。

數字核實清楚后，馬偉忠的妻子高興地說：“那我們的獎補什麼時候到？我們想用獎補的錢修建一個大點的青貯池呢。”

隨后，記者來到草灘鄉喇嘛山村的楊作品、趙亥平家。他們兩家以前不養牛，這幾年看到鄉親們養牛收入很穩定，於是借著獎補政策的機遇，每家購買了3頭基礎母牛。他們說，以后要安心養牛，依靠養牛致富。

像馬偉忠、楊作品一樣，短短幾個月時間，草灘鄉農民申報養牛獎補已達153戶，申報新增牛649頭﹔目前已核實驗收72戶，新增牛207頭，群眾申報和核實的數字很一致。

獎補，獎的是資金，補的是養殖信心，推動的是牛產業高質量發展。

服務推動

在康樂縣流傳著這樣一句話——養一頭、兩頭，身體累心也累﹔七頭、八頭，身體不累心還是累﹔十頭、二十頭，身體不累心不累……此話意思是，如今，由於政府的各項服務到位，養幾頭牛和養二十頭牛，花費時間、精力基本一樣，而收入大不相同，養得越多，收入越高，心裡越高興。因此大家都爭著擴大養殖規模。

蘇集鎮的張秀菊家養著30多頭牛，今年准備增加5至10頭。雖然她家養牛，裡裡外外都靠自己一人操持，但她並不覺得累。“以前養一、兩頭牛，人工鍘草、拌料，感到很累﹔如今，通過政策獎補，我家蓋起了標准化的養殖場、購置了玉米粉碎機、打包機、填料機等，一個人養也不累。”張秀菊告訴記者。

八鬆鄉馬英社一個人養著30多頭牛，記者看到標准化的養牛場就在家門前，養牛場庫房內，青貯玉米等飼料堆積如山，馬英社正駕著填料機給牛填料，她說：“一個人養牛也不怕。一個月前的一天早晨，我發現有4頭牛拉稀，站不起來，我在康樂縣雲上鄉村APP+農業大數據監控平台發了信息，很快就得到回復，大約過了30分鐘，鄉畜牧站站長和一名獸醫，帶著藥物趕到養殖場，檢查后立即用藥，到第二天中午，4頭牛的病全好了。”

據縣畜牧中心主任賈德宏介紹：“對於畜牧養殖，康樂縣實現全覆蓋建檔、全鏈條監管。目前，登記牛10萬頭，在養殖大數據平台中，按照‘一牛一檔’建立了數字監管檔案和免疫檔案，詳細記錄從飼草料來源、品種、防疫、交易、運輸、屠宰等各個關鍵環節數據，及時回應養殖戶需求。”一方面為群眾提供精准服務，另一方面應用物聯網技術精准管控“康樂牛”質量，讓廣大消費者吃上“放心肉”。

在康樂縣，還有許多像張秀菊、馬英社一樣的養殖戶，依托“大數據平台”，得到政府的各種服務，包括購買牛、防疫、交易、運輸、屠宰等，養牛的成本越來越低、風險越來越小。

“下游”拉動

康樂縣是全省肉牛產業示范縣，已建立訂單飼草種植、規模養殖場建設、良種母牛繁育、育肥交售、牛肉加工、市場建設的同時，在下游產品開發上下功夫。

甘肅康美現代農牧產業集團有限公司與康樂牛產業一同走過了20年的發展歷程，如今康美集團產品有冷凍牛肉、調理牛肉、熟食牛肉、調味品、速食面五大系列220多個品種，所有產品均已通過質量體系認証和食品安全管理體系認証，冷凍冷鮮牛肉系列產品、熟食牛肉、牛肉醬、牛肉拉面、牛肉拌面系列產品注冊了“康美農庄”“農庄牛仔”商標，並獲得甘肅省著名商標稱號，現已形成專賣店、連鎖店和經銷商代理的多渠道銷售格局。產品銷往北京、上海、西安、包頭、成都、拉薩、蘭州、重慶、廣州等十幾個大中城市，並和國內知名的肉制品加工企業及經銷商建立了良好的合作關系，產品質量和企業信譽得到業界企業和眾多經銷商的一致認可。

“康美農庄”“農庄牛仔”在強力拉動康樂牛產業發展的同時，康樂西北牛美食發展食品有限公司等下游企業相繼成立運營。

記者在康樂西北牛美食發展食品有限公司看到，三條生產線正有條不紊地生產牛肉熟食品、袋裝牛肉面和牛肉醬等產品。據公司經理馬志榮介紹：“我們以河州味道為基礎，借鑒康美等省內外牛肉產品先進的制作工藝，研發自己的產品獲得成功，我們的產品已受到用戶認可。”採訪中，記者還了解到，西北牛公司正在全國范圍內開辟“西北牛餐飲加盟店”，目的是借助“河州味道·臨夏美食”平台將康樂牛肉推介到全國。

康樂牛產業下游產品在不斷研發和拓展中，使牛產業鏈條更加完善。

康樂牛，還是那麼“牛”！

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